рецепт с фото пошаговый

Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой

Фото к рецепту: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой
 4 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   31.07.20

Сочетание цветной капусты и рыбы не так популярно, как с мясом или птицей, но оно очень удачное. Прекрасное этому подтверждение - рубленые рыбные котлеты с цветной капустой. Рыбно-капустные котлетки со сметаной, зеленью петрушки, зирой и крахмалом получаются сочными, мягкими, нежными, ароматными и очень вкусными. Настоятельно рекомендую!

Продукты (на 4 порции)
Филе рыбы (пангасиус) - 300 г
Капуста цветная - 300 г
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - несколько веточек
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
Зира (семена) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептРубленые рыбные котлеты с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Также понадобится 400 мл воды для варки капусты.
У меня филе пангасиуса, вы можете использовать любую белую рыбу по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №2

Цветную капусту разберите на соцветия и промойте.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №3

Отварите капусту в течение 4 минут в кипящей, слегка подсоленной воде.
Затем откиньте цветную капусту на сито, чтобы стекла вода, дайте капусте остыть.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №4

Рыбное филе нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №5

Лук и чеснок очистите. Петрушку и лук промойте, обсушите.
Петрушку мелко нарубите. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №6

Цветную капусту нарежьте маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №7

В миске соедините цветную капусту, рыбу, лук, чеснок и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №8

Добавьте сметану, картофельный крахмал, яйца, соль, чёрный молотый перец. Зиру разотрите в ступке и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №9

Перемешайте фарш для котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №10

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в сковороду фарш в виде плоских круглых котлет по типу оладий.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №11

Обжарьте котлеты минуты по 3 с каждой стороны на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №12

Таким образом приготовьте котлеты из всего фарша. Из указанного количества продуктов у меня получилось 15 котлет.

Фото приготовления рецепта: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой - шаг №13

Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подавать с гарниром или использовать для приготовления бутербродов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой. Как приготовить Рубленые рыбные котлеты с цветной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Котлеты из рыбы Овощные котлеты Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из капусты Блюда из пангасиуса Блюда из цветной капусты
3 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)