рецепт с фото пошаговый

Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой

Фото к рецепту: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой
 4 порции
 2 часа 20 мин (ваши 35 мин)
 Лялич   20.06.20

Пышные пирожки-треугольники из дрожжевого теста с начинкой из творога и клубники станут для многих любимой выпечкой. Тесто готовится на сметане, с добавлением дрожжей и разрыхлителя, что не совсем обычно, и за счёт чего пирожки получаются пышными. А нежная творожная начинка со свежей клубникой делает треугольнички просто восхитительными.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Масло сливочное - 150 г
Сметана - 75 г
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 50 г + для посыпания
Дрожжи сухие - 6 г (1,5 ч. ложки без горки)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Мука - 250 г + для работы с тестом
Вода - 10 мл
*
Для начинки:
Творог - 200 г
Клубника - 75 г
Белок яичный - 1 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептТреугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой
Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Клубнику переберите, вымойте и обсушите, удалите хвостики.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №2

В чашку налейте тёплую воду и всыпьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №3

В чашу просейте муку (250 г - 2 стакана объёмом 200 мл) и натрите на крупной тёрке замороженное масло.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №4

Всыпьте в миску с мукой и маслом сахар.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №5

Быстро перетрите всё до состояния крошки.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №6

Выложите сметану в чашку, добавьте разрыхлитель и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №7

Влейте в сметану разведенные дрожжи и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №8

Яйцо разбейте и разделите на белок и желток. Желток добавьте в сметанную массу и перемешайте. Белок понадобится позже.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №9

Вылейте сметанную массу в мучную крошку.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №10

Быстро замесите мягкое, однородное тесто. Заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №11

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Стол посыпьте мукой. Выньте тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Разрежьте тесто на квадраты размером 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №12

В миску положите творог и добавьте сахар.
(Если творог у вас крупинками, можно предварительно протереть его через сито или пробить блендером до однородности.)

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №13

Всыпьте кукурузный крахмал, перемешайте до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №14

Разложите творожную начинку на середину каждого квадрата.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №15

Клубнику нарежьте произвольными кусочками и выложите поверх творожной начинки.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №16

Соедините противоположные углы квадрата из теста и прижмите. Противень застелите ковриком или бумагой для выпечки и переложите на неё пирожки-треугольники с творогом и клубникой.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №17

Яичный белок немного взбейте вилкой и смажьте им верх пирожков-треугольников. Посыпьте сахаром. Поставьте в горячую духовку.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №18

Выпекайте треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творогом и клубникой, в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой - шаг №19

Готовые сладкие пирожки остудите и подавайте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой. Как приготовить Треугольники из дрожжевого теста на сметане, с творожно-клубничной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с творогом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Завтрак
Блюда из клубники Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 4126 4 0
Valentina07vv Суббота, 20 Июня 2020 г. 17:39 #

А каким тесто по текстуре получается? по фото похоже на слоеное или рубленое...

   
цитировать
Лялич Суббота, 20 Июня 2020 г. 19:20 #

Valentina07vvТина
А каким тесто по текстуре получается? по фото похоже на слоеное или рубленое...

Чем то напоминает слоеное дрожжевое.Не сухое и не рассыпчатое.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 06 Мая 2021 г. 18:43 #

Очень вкусные треугольники получаются! Ели с удовольствием,рекомендую!

   
цитировать
Лялич Пятница, 07 Мая 2021 г. 10:51 #

Анастасия
Очень вкусные треугольники получаются! Ели с удовольствием,рекомендую!
Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)