рецепт с фото пошаговый

Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе

Фото к рецепту: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе
 2 порции
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   01.05.20

Сегодня приготовлю хек с грибами в духовке – это вкусное, нежное и аппетитное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир: каша, пюре или паста. Добавлю сушёную ароматную зелень, а также приготовлю соус на основе сливок и горчицы – в таком соусе рыба получается превосходной.

Продукты (на 2 порции)
Хек - 300 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Сливки 20% - 120 мл
Мука - 3 ст. ложки
Петрушка сушёная - 1/3 ч. ложки
Мята сушёная - 1/3 ч. ложки
Майоран сушёный - 1/3 ч. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Чеснок сушёный - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептХек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе
Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Грибы можно использовать любые. Самые доступные – шампиньоны, они прекрасно подойдут для этого блюда.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №2

Морковь и лук очистить. Морковь нарезать небольшими кусочками, а лук – кубиками.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №3

Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем и нарезать крупными кусочками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №4

В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить на среднем огне лук, морковь и грибы в течение 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №5

Хек очистить от внутренностей, срезать плавники. Нарезать рыбу порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №6

Кусочки рыбы выложить в пакет, добавить муку. Пакет закрыть и немного повращать, чтобы рыба внутри обвалялась в муке со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №7

Обжаренные лук, морковь и грибы снять со сковороды. Выложить в сковороду хек и обжарить по несколько минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №8

Сливки соединить с горчицей, добавить сушёную петрушку, мяту, майоран, соль и молотый перец. Перемешать соус.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №9

В казан или жаростойкую форму выложить обжаренные с луком и морковью грибы. Сверху выложить рыбу и залить подготовленным соусом. Добавить лавровый лист, сушёный чеснок и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе - шаг №10

Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе, готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе. Как приготовить Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеРыбные блюдаРыба запеченная Русская кухня
В духовке В казане
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из хека Блюда из шампиньонов
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)