рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком
 Spoon and Fork   27.04.20

Густой суп-пюре с кусочками картофеля, зёрнами консервированной кукурузы и размоченными в молоке солёными крекерами. Подаётся такой суп с румяным обжаренным беконом, который придаёт лёгкий аромат копчёностей. Очень интересное сочетание ингредиентов, которое обеспечивает запоминающий, хоть и нетипичный для картофельных супов-пюре, вкус.

Продукты
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 400 мл
Кукуруза консервированная - 1 банка (340 г)
Крекеры солёные - 80 г
Сливки 20% - 100 мл
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Бекон варёно-копчёный (или грудинка) - 50 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 2-3 веточки
Лук зелёный - 1-2 шт.
Вода - 500 мл

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №2

Крекеры поломать на кусочки и залить молоком.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №3

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №4

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №5

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 3 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №6

Добавить к луку картофель и обжарить пару минут, помешивая. Картофель должен просто напитаться ароматом лука, подрумянивать его не нужно.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №7

Залить картофель с луком водой и варить 15 минут. Когда картофель станет мягким, снять кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №8

Часть картофеля извлечь из кастрюли на тарелку. Оставшиеся в кастрюле картофель и лук измельчить погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №9

Добавить в картофельный суп-пюре крекеры вместе с молоком, сливки, кукурузу и отставленные кусочки отварного картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №10

Перемешать.
Регулировать густоту супа можно по своему усмотрению, добавляя ещё молока или горячую воду.
Довести картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком до кипения. Посолить и поперчить.
Затем выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №11

Бекон нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №12

На сухой сковороде вытопить из бекона жир. Обжарить бекон до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №13

Разлить картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком по тарелкам, дополнить обжаренным беконом и мелко нарезанной свежей зеленью. При желании украсить суп зёрнами кукурузы.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком. Как приготовить Картофельный суп-пюре с кукурузой, крекерами и молоком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп молочный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами

Рецепты сладостейПеченьеКрекер
Обед
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из молока
1 спасибо 723 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)