рецепт с фото пошаговый

Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком

Фото к рецепту: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком
 Spoon and Fork   21.02.20

Если у вас во что бы то не стало принято садиться за обеденный стол с ложкой, то ваше меню первых блюд просто обязано быть разнообразным и интересным. Запишите этот рецепт ароматного супчика с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком в вашу кулинарную книгу и приготовьте при первом удобном случае.

Продукты
Грудинка свиная копчёная - 150 г
Куриная голень или бедро - 1 шт.
Картофель крупный - 2 шт.
Капуста пекинская - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Горошек зелёный свежезамороженный - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 0,25 пучка

Пошаговый фото рецептСуп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №2

Куриную ножку залить 1 л холодной воды в кастрюле объёмом 1,5-2 л. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести воду до кипения. Непосредственно перед моментом закипания снять пену.
Затем уменьшить огонь и варить бульон 25-30 минут.
Готовый бульон процедить и вернуть на огонь. Отварная куриная ножка не понадобится, можно использовать её для приготовления других блюд.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №3

Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
Чеснок очистить и измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №4

Грудинку нарезать средними кубиками (1х1 см).

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №5

Картофель очистить и нарезать кубиками чуть крупнее, чем грудинку.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №6

Разогреть сковороду с растительным маслом. Слегка подрумянить грудинку на большом огне (пару минут).

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №7

Добавить к грудинке лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №8

Обжарить на маленьком огне, помешивая, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №9

Затем добавить к грудинке с луком и чесноком картофель. Прогреть пару минут, чтобы картофель напитался ароматом копчёного мяса, лука и чеснока. Обжаривать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №10

Выложить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №11

Тем временем пекинскую капусту тонко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №12

По прошествии 5 минут добавить в бульон с картофелем и грудинкой капусту.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №13

Туда же отправить зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №14

Варить на огне ниже среднего (чтобы не сильно кипело) 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №15

Зелень петрушки промыть, мелко нарезать и добавить в суп. Посолить и поперчить.
Перемешать. Накрыть крышкой и дать супу с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №16

Разлить суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком по тарелкам и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком. Как приготовить Суп с копчёной грудинкой, пекинской капустой и зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый со свининой Суп картофельный Суп с копченостями
Обед
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста пекинская
8 спасибо 1314 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)