рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами
 ViktoriaNagribeckaa   22.07.19

Хотите на обед необычный супчик? Этот куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами именно такой! Тем, кто не любит баклажаны, можно и не сообщать о том, что они присутствуют в супе. Их вкус очень ненавязчивый. Крупно нарезанные помидоры дают приятную кислинку, а соус барбекю - пряные нотки.

Продукты
Части курицы (у меня спинки) - 1,4 кг
Картофель - 450 г
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Помидоры - 250 г
Лук репчатый - 230 г (2 шт.)
Лапша - 150 г
Морковь - 130 г
Соус барбекю - 100 г
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Травы сушеные - 1 ч. ложка (с горкой)
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев молотых - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептКуриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Для супа можно брать любые части курицы, у меня - спинки.
Срезать с куриного мяса жир и все лишнее. Залить курицу водой и поставить на огонь. Варить бульон около 45 минут на медленном огне.
*
Моя кастрюля объемом 5 л.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №2

Достать курицу из бульона, пусть остывает.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №3

Картофель почистить и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №4

Добавить картофель, сушеные травы, кориандр, смесь молотых перцев и соль в бульон. Варить до готовности картофеля, около 15 минут. Затем всыпать лапшу. Варить 10 минут, до готовности лапши. Пару раз следует помешать, чтобы она не слиплась.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №5

Лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №6

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, жарить, помешивая, до прозрачности, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №7

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №8

Выложить морковь к луку. Жарить около 7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №9

Баклажан почистить, нарезать очень крупно. Загрузить его в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №10

Измельчить баклажан.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №11

Выложить баклажан к луку и моркови. Жарить, помешивая, около 10 минут. Затем влить соус барбекю. Тушить еще минут 10.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №12

На помидорах сделать крестообразные надрезы. Залить помидоры горячей водой (я использовала из-под крана, можно залить кипятком). Оставить на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №13

С помидоров снять кожицу. Крупно нарезать помидоры.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №14

Куриное мясо отделить от костей и добавить в суп. Еще добавить помидоры и чеснок, продавленный через пресс.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №15

Проварить суп еще 10 минут. Попробовать на соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами - шаг №16

Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами готов. Подавайте его со свежим хлебом, и... пусть весь мир подождет. :)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами. Как приготовить Куриный суп с лапшой, баклажанами и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с лапшой Суп томатный Супы с овощами
Обед

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из курицы Блюда из макарон Блюда из помидоров
8 спасибо 2459 1 0
Елена Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 21:56 #

А воды сколько?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)