видео рецепт с фото пошаговый

Суп харчо

Фото к рецепту: Суп харчо
 8 порций
 2 часа

Душистый и наваристый суп харчо - настоящая гордость грузинской кухни. Классический суп харчо готовят из говядины, добавляют специальную заправку тклапи или соус ткемали, а также рис, чеснок, приправы и томаты. Приготовив суп по моему рецепту, вы получите не просто вкусное первое блюдо, а настоящий грузинский харчо – обжигающий, наваристый и ароматный.

Продукты (на 8 порций)
Говядина (грудинка) - 1 кг
Рис - 1 стакан
Помидоры - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Паста томатная - 2 ст. л.
Соус ткемали - 1 ст. л.
Кинза - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец чили молотый - 1 ч. л.
Приправа уцхо-сунели или хмели-сунели - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Видео рецептСуп харчо
Пошаговый фото рецептСуп харчо
Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №1

Подготовить все ингредиенты по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №2

Как приготовить суп харчо:

Предварительно нарезанное мясо залить тремя литрами воды и варить до готовности на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №3

Время от времени снимать пену и жир.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №4

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №5

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №6

Мелко нарезать чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №7

Нарубить зелень петрушки и кинзы.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №8

Всыпать в бульон рис и перемешать.
Нарезанный лук обжарить с томатной пастой и соусом ткемали, на растительном масле (или на снятом при варке мяса жире).

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №9

Добавить в суп обжаренный лук и довести суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №10

Соединить нарезанные помидоры, чеснок, рубленую зелень, добавить сок лимона и перемешать. Добавить в харчо подготовленную заправку из помидоров, лавровый лист, приправу уцхо-сунели (или хмели-сунели), перец чили молотый, соль, перемешать и довести до кипения.
Снять кастрюлю с плиты и дать настояться супу харчо под крышкой 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо - шаг №11

При подаче посыпать суп харчо рубленой зеленью.
Приятного аппетита и до скорых встреч!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп харчо. Как приготовить Суп харчо?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп рисовый Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями
Харчо Грузинская кухня
Обед
Блюда из помидоров Блюда из риса
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru