рецепт с фото пошаговый

Зразы рыбные с сыром и яйцом

Фото к рецепту: Зразы рыбные с сыром и яйцом
 Svetlata   27.05.16

Сегодня мы приготовим вкуснейшие зразы рыбные с сыром и яйцом. Готовить их лучше всего из морской рыбы с минимальным содержанием костей.

Продукты
Рыба (у нас минтай свежемороженый) – 800 г
Лук репчатый, крупный – 1 шт.
Крупа манная – 1 ½ ст.л.
Сыр твёрдый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Лук зелёный (перья) – 1 пучок
Масло растительное - для жарки
Соль – ½ ч.л.

Наш выбор пал на минтай.

Сыр мы использовали пошехонский с жирностью 45%. Вы можете использовать для приготовления рыбных зраз абсолютно любой твёрдый сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Пошаговый фото рецептЗразы рыбные с сыром и яйцом
Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №1

Как приготовить зразы рыбные с сыром и яйцом:

Сначала мы хорошенько помоем рыбу и очистим её от костей и плавников. Также почистим луковицу. Сварим вкрутую яйцо.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №2

Пропустим через мясорубку полученное филе и луковицу.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №3

Добавим соль и манку. Всё перемешаем. Рыбный фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №4

Займёмся сырной начинкой. Натрём сыр на средней тёрке.
Нашинкуем мелко перья зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №5

Сваренное вкрутую и остывшее яйцо порубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №6

Перемешаем в одной ёмкости измельчённые сыр, лук и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №7

Из полученной сырной массы слепим маленькие шарики.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №8

Из рыбного фарша, а он прекрасно лепится, сформируем более крупные шарики. Расплющим их руками, в середину положим сырный шарик. Рыбные края соединим.
У нас в итоге получились круглые зразы.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №9

Выложим все рыбные зразы в разогретое в глубокой сковороде масло. Контролируя, чтобы ничего не подгорело, обжарим зразы рыбные со всех сторон до полной готовности на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №10

Рыбные зразы с сыром и яйцом готовы.

Фото приготовления рецепта: Зразы рыбные с сыром и яйцом - шаг №11

Подаем зразы рыбные к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зразы рыбные с сыром и яйцом. Как приготовить Зразы рыбные с сыром и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из минтая Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш рыбный
17 спасибо 3 1
Наталья Четверг, 03 Августа 2017 г. 14:51 #

Зразы и правда вкуснейшие!!! Готовила из леща свежевыловленного. Ум отъешь :D

   
цитировать
Оксана Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 21:57 #

Очень вкусно! Спасибо за рецептик)))

   
цитировать
Андрей Среда, 26 Сентября 2018 г. 15:05 #

Очень вкусно! Респект за рецепт:roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru