рецепт с фото пошаговый

Гусь или утка по-домашнему (в горшочке)

Фото к рецепту: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке)
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика   28.06.19

Мясо птицы, приготовленное в горшочке, получается очень мягким и сочным. Готовить мясо в горшочке мы будем сразу с гарниром из картофеля. Очень вкусный обед для всей семьи!

Продукты
Утка - 310 г
или гусь - 330 г
Лук репчатый - 210 г
Картофель - 215 г
Маргарин (или масло сливочное) - 20 г
Масло растительное - 15 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Лавровый лист - 1 шт.
Вода (или бульон) - 250 мл
Зелень петрушки (для подачи) - 1 веточка

Пошаговый фото рецептГусь или утка по-домашнему (в горшочке)
Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №1

Подготавливают все необходимые ингредиенты.
Я взяла утиные бедра, сняла с них кожу и нарезала крупными кусками.
Вместо утки можно взять гуся.
Если у вас целая тушка утки/гуся, то перед приготовлением её необходимо разрубить на куски.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №2

Картофель очищают и нарезают крупными дольками.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №3

Лук очищают и нарезают маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №4

Разогревают сковороду с 10 г сливочного масла, добавляют растительное масло. Обжаривают кусочки утки/гуся на сильном огне, периодически переворачивая, в течение 5-7 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №5

Закладывают мясо птицы в горшочек.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №6

Добавляют сырой картофель.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №7

В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавляют оставшееся сливочное масло и растапливают его. Слегка пассеруют нашинкованный лук в течение 5 минут на сильном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №8

Добавляют пассерованный лук в горшочек.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №9

Туда же отправляют лавровый лист, перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №10

Вливают бульон или воду в таком количестве, чтобы покрыть поверхность продуктов жидкостью.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №11

Накрывают горшочек с мясом птицы, картофелем и луком крышкой и отправляют в духовку. Тушат блюдо в горшочке при 180 градусах 50-60 минут. За 10 минут до готовности крышку снимают, чтобы лук и картофель слегка подрумянились.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №12

Выкладывают мясо птицы с картофелем и луком на тарелку, украшают зеленью и подают на обед.

Фото приготовления рецепта: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гусь или утка по-домашнему (в горшочке). Как приготовить Гусь или утка по-домашнему (в горшочке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаПтица
В горшочке В духовке
Обед
Блюда из гуся Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом
Блюда из уткиУтка запеченная Утка с картошкой
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru