Куриная печень с тыквой и грибами в сметанно-томатном соусе

Подготовить продукты по списку.

Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и лишний жир. Крупные кусочки разрезать на 2-3 части.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Очищенную тыкву нарезать средними кусочками.

Выложить печень в сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут, печень должна слегка изменить цвет.

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать крупными кусочками.

Переложить печень на тарелку.

Лук выложить в освободившуюся сковороду. Обжарить, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Шампиньоны добавить к луку. Перемешать и обжарить ещё 5-7 минут.

Тыкву добавить к грибам и луку. Обжарить, помешивая, 3 минуты.

Обжаренную печень вернуть в сковороду. Перемешать.

Добавить соль, перец и муку. Хорошо перемешать.

Туда же выложить сметану. Перемешать.

Следом добавить томатную пасту. Хорошо всё перемешать.

Довести до кипения, накрыть крышкой.

Тушить до готовности, 8-10 минут.

Куриная печень с тыквой и грибами в сметанно-томатном соусе готова.

Приятного аппетита!