рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем

Фото к рецепту: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем

Эти аппетитные мясные шарики сперва запекаются в духовке, а затем тушатся в томатном соусе с овощами. Для достижения более яркого вкуса и аромата в соус также добавляются имбирь, чеснок и сухие пряности. Простое блюдо с интересным вкусом.

Продукты
Для тефтелей:
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый (небольшой) — 0,5 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для смазывания фольги) — 10 мл
*
Для соуса:
Томаты в собственном соку — 200 г
Лук репчатый (небольшой) — 0,5 шт.
Перец болгарский (желтый) — 125 г (1 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Имбирь свежий — 15-20 г
Масло растительное — 20 мл
Карри (смесь сухая) — 1 ч. ложка
Зира молотая (кумин) — 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый — 0,25 ч. ложки
Перец кайенский молотый — 1/8 ч. ложки
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №2

Половину очищенной луковицы натираем на тёрке или перебиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №3

Добавляем в миску к луку мясной фарш. Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №4

Тщательно вымешиваем фарш, отбивая его несколько раз, чтобы он хорошо держал форму.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №5

Формируем из фарша тефтели размером с крупный грецкий орех и выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №6

Запекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №7

Пока запекаются тефтели, приготовим соус.
Чеснок очищаем и измельчаем.
Нарезаем мелкими кубиками оставшийся лук.
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем средними или крупными кубиками.
Имбирь очищаем и натираем на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №8

Помидоры перебиваем погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №9

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом в течение 3-4 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №10

Выкладываем к луку сладкий перец и обжариваем 5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №11

Добавляем чеснок, имбирь и пряности (карри, зиру, кориандр и кайенский перец). Обжариваем ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №12

Вливаем к овощам измельчённые томаты и 125-150 мл воды. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №13

Всыпаем соль и сахар по вкусу, доводим до кипения на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №14

Тефтели к этому времени уже запеклись в духовке до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №15

Выкладываем тефтели в томатный соус с карри и тушим 3-5 минут, до объединения всех вкусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №16

Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем, готовы.
Подаём блюдо в горячем виде, дополнив кашей или макаронами.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем. Как приготовить Мясные тефтели, тушенные в томатном соусе со сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Тефтели
Рецепты соусовСоус томатный
Обед Ужин
Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной
5 спасибо 806 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)