Кускус с овощами и мясом, на сковороде

Подготовить необходимые продукты.

Свинину нарезать средними кусочками (на 1-2 укуса).

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо, обжарить на среднем огне до изменения цвета, 7-10 минут.

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 3-5 минут.

Лук, морковь, чеснок и сладкий перец очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и перец брусочками или соломкой, чеснок – измельчить.

Лук и морковь добавить к мясу. Перемешать. Обжарить вместе до мягкости овощей, 3-5 минут.

Помидоры аккуратно извлечь из кипятка. Очистить помидоры от кожицы, нарезать некрупными кубиками.

Сладкий перец, чеснок и помидоры отправить в сковороду. Обжарить всё ещё 3-5 минут.

Добавить соль, молотый перец, приправу для мяса.

Влить 300 мл воды. Довести до кипения.

Тушить содержимое сковороды под крышкой на небольшом огне 3-5 минут.

Спустя время всыпать к мясу и овощам кускус. При необходимости досолить.

Перемешать. Выключить огонь. Оставить блюдо под крышкой на 5 минут.

Готовое блюдо ещё раз перемешать.

Кускус с овощами и мясом, на сковороде, готов.

Приятного аппетита.