рецепт с фото

Плоский пряный хлеб с оливками

Фото к рецепту: Плоский пряный хлеб с оливками
 ZNAIKA   11.10.12

Такой плоский марокканский хлеб с оливками имеет непередаваемый аромат и достаточно интересный вкус.

Продукты
Мука пшеничная - 1 стакан+1 1/2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный свежемолотый перец - 1/4 ч. л.
Оливки (осушенные и мелко рубленые) - 10 шт.
Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.+1 ч. л.
Вода - 1/2 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
Порошок карри - 1/4 ч. л.
Кумин молотый - 1/4 ч. л.

Как испечь плоский хлеб с оливками:

1. В чаше комбайна или обычной большой миске смешать 1 стакан муки, сахар, соль, перец, оливки и 1 столовую ложку оливкового масла. Постепенно ввести воду, замесить однородное тесто (воды может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от количества клейковины в муке). Обминать тесто в течение 2-3 минут, затем сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. В другой миске смешать специи, отставить в сторону.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Большой противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом.

3. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и скалкой раскатать в очень тонкий пласт. Аккуратно намотать тесто на скалку и перенести на промасленный противень. Смазать тесто оливковым маслом и посыпать смесью специй. Поставить противень в духовку на средний уровень и запекать хлеб около 20 минут, до золотистого цвета. Готовое изделие достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре. Остывший хлеб с оливками порезать на порционные куски.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плоский пряный хлеб с оливками. Как приготовить Плоский пряный хлеб с оливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКоржики Лепешки Хлеб Марокканская кухня
В духовке
35 спасибо 3 0
Ирина Понедельник, 15 Октября 2012 г. 00:59 #

А можно такой плоский хлеб с оливками в хлебопечке сделать?

   
цитировать
Лина. Вторник, 16 Октября 2012 г. 13:27 #

Конечно! в плоской хлебопечке...

   
цитировать
Flienuimild Пятница, 08 Февраля 2013 г. 21:23 #

На мой взгляд очень профессионально

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)