рецепт с фото пошаговый

Марокканский суп харира

Фото к рецепту: Марокканский суп харира
 4 порции
 ZNAIKA   18.11.14

Марроканский суп харира готовится из баранины, также в суп входит нут, чечевица, помидоры и пряности.

Продукты (на 4 порции)
Баранья вырезка (резаная кусками) - 250 г
Чечевица красная - 50 г
Нут (турецкий горох) сушеный (вымоченный в течение ночи) - 75 г
Помидоры-сливки свежие - 450 г
Куркума молотая - 0,5 ч. л.
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 25 г
Кинза свежая (рубленая) - 60 г
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Вода - 600 г
Лук жемчужный (очень мелкий) или шалот - 4 шт.
Лапша - 25 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кинза свежая (рубленая) для сервировки
Лимонные дольки для сервировки
Корица молотая для сервировки

1. Помидоры залить кипятком, подержать 30 секунд, а затем переложить в ледяную воду на несколько секунд. Достать помидоры из воды и почистить (фото 1). Разрезать каждый помидор на 4 части, удалить семена, а мякоть мелко порубить.

2. В большой кастрюле смешать мясо, куркуму, корицу, масло, кинзу, петрушку и рубленый лук, готовить на среднем огне около 5 минут.

3. Добавить в кастрюлю рубленые помидоры, готовить, периодически помешивая, еще 10 минут.

4. Чечевицу промыть и высыпать в кастрюлю с мясом. Туда же добавить нут и налить воду, посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить около 1,5 часа.

5. Добавить в суп целые луковицы (фото 2), готовить еще 25 минут. Затем ввести лапшу, варить до готовности.

Подавать марокканский суп харира в порционных тарелках, украсив лимонными дольками, корицей и кинзой.

Пошаговый фото рецептМарокканский суп харира
Фото приготовления рецепта: Марокканский суп харира - шаг №1

Фото 1.

Фото приготовления рецепта: Марокканский суп харира - шаг №2

Фото 2.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Марокканский суп харира. Как приготовить Марокканский суп харира?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп из чечевицы Марокканская кухня
Блюда из нута Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
23 спасибо 13416 3 0
Наталия Пятница, 04 Ноября 2016 г. 12:37 #

вкусно получилось

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 13:17 #

Ароматно:lol:! Очень понравилось. А то всё уже приелось!

   
цитировать
Олеся Суббота, 21 Марта 2020 г. 18:33 #

Спасибо за рецепт!!!Суп просто объеденье!!!😋😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)