рецепт с фото пошаговый

Винегрет с кальмарами и солёными огурцами

Фото к рецепту: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 IrinaRostova   26.11.22

Новый вариант приготовления винегрета - с кальмарами. Морепродукты гармонично сочетаются с овощами и добавляют вкусу интересные нотки. Процесс приготовления этого салата отличается от классического лишь отвариванием и нарезанием кальмаров. Традиционный вкус с необычным дополнением!

Продукты (на 4 порции)
Кальмары – 400 г
Картофель – 430 г (3 шт.)
Свёкла – 270 г (1 шт.)
Огурцы солёные (маленькие) – 220 г (4 шт.)
Морковь – 160 г (1 шт.)
Горошек зелёный консервированный – 110 г
Лук репчатый – 35 г (1/2 шт.)
*
Для заправки :
Масло растительное нерафинированное – 25 мл (4 ст. ложки)
Горчица – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет с кальмарами и солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, свёклу и морковь вымыть от загрязнений.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №2

Свёклу, картофель и морковь выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Картофель варить 20 минут, морковь – 30-35 минут, свёклу – 40-50 минут. Готовность овощей проверить ножом или зубочисткой. Они должны легко протыкаться.
Готовые овощи достать из отвара и дать им остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №3

Неочищенных кальмаров залить кипятком и оставить на 2 минуты. Затем промыть кальмаров под холодной водой и очистить от плёнки. От резкого перепада температур плёнка скукожится и её легко можно будет удалить. Также извлечь из кальмаров хорду.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №4

Нарезать кальмаров мелкими кубиками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №5

Солёные огурцы нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №6

Остывшие овощи очистить от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №7

Морковь нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №8

Картофель также нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №9

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №10

Измельчённые овощи отправить в глубокую ёмкость. Добавить консервированный зелёный горошек и кальмаров.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №11

Вареную свёклу нарезать кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №12

Отправить свёклу в салатник. Посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до равномерного распределения компонентов.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №13

Для заправки смешать растительное масло, горчицу, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №14

Полить салат заправкой и ещё раз перемешать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №15

Винегрет с кальмарами и солёными огурцами готов.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами. Как приготовить Винегрет с кальмарами и солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из кальмаров Салат из морепродуктов Салат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из кальмаров Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы
3 спасибо 757 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)