рецепт с фото пошаговый

Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром
 8 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 IrinaRostova   28.10.22

Котлеты из куриного филе, мелко нарезанного и дополненного обжаренными грибами, луком, сладким перцем и тёртым сыром. Выкладываются на сковороду ложкой, как оладьи. При жарке сыр плавится внутри котлет и придаёт им дополнительную сочность.

Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 4 шт.
Перец болгарский (красный) - 80 г (1/2 шт.)
Лук репчатый - 50 г (1 маленький)
Майонез - 35 г (2 ст. ложки)
Мука - 70 г (4 ст. ложки)
Приправа для курицы - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Масло растительное (для жарки) - 70 мл

Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром
Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Куриное филе, перец и шампиньоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №2

Филе нарезать мелкими кубиками.
Переложить в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №3

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло (1 ст. ложка), выложить шампиньоны и обжарить на медленном огне примерно 8 минут, до испарения жидкости.
Обжаренные грибы добавить к куриному филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №5

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №6

В освободившуюся сковороду добавить немного растительного масла (0,5 ст. ложки), выложить лук и обжарить на медленном огне 5 минут, до мягкости.
Переложить лук в миску к грибам и филе.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №7

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №8

В сковороду добавить масло (0,5 ст. ложки), выложить нарезанный перец и обжарить на медленном огне 5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №9

Добавить обжаренный перец к филе, шампиньонам и луку.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №10

Сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №11

Всыпать измельчённый сыр к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №12

Добавить яйца в котлетный фарш.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №13

Туда же отправить муку и майонез, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №14

Фарш поперчить, посолить и всыпать приправу для курицы. Снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №15

В сковороде разогреть 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить столовой ложкой подготовленный фарш, формируя овальные котлеты, и жарить 5 минут на среднем огне с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №16

Затем перевернуть рубленые котлеты и жарить с другой стороны ещё 5 минут (можно сковороду накрыть крышкой для лучшей тепловой обработки).
Таким же образом пожарить все котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №17

Рубленые куриные котлеты с грибами, сыром и болгарским перцем готовы.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №18

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №19

Несложный и просто замечательный рецепт рубленых куриных котлет. Эти котлетки прекрасно сочетаются с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром. Как приготовить Рубленые куриные котлеты с грибами, болгарским перцем и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты куриные рубленые
Мясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
15 спасибо 9180 1 0
Дарья Понедельник, 28 Августа 2023 г. 15:47 #

Удивительный рецепт. Часто готовила рубленные котлетки, но добавить перец и грибы не додумывалась. Получилось очень вкусно, спасибо за идею!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)