рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами

Фото к рецепту: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   11.10.22

Сочный, нежный и питательный слоёный салат с курицей, овощами и яйцами прекрасно подойдёт для праздничного стола. Этот рецепт отличный пример того, как из простых продуктов можно приготовить нарядное блюдо. Интересное решение для праздничного стола – оформить салат в виде вкусного сюрприза. Разрезаешь – а внутри аппетитные слои!

Продукты (на 6 порций)
Куриное мясо (я использую филе бедра) – 400 г
Картофель – 300 г
Свёкла – 260 г
Морковь – 250 г
Огурцы маринованные – 150 г
Яйца – 3 шт.
Лук зелёный – 20-30 г
Майонез – 120 г
Соль – по вкусу
Укроп свежий – несколько веточек
Ягоды клюквы (для украшения, по желанию) – 3-4 шт.

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с курицей, овощами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №1

Подготавливаем продукты. В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №2

Куриное мясо вымываем и отвариваем в подсоленной воде 30 минут. Готовое мясо птицы остужаем, можно прямо в воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №3

Овощи вымываем и заливаем в кастрюле водой, доводим до кипения. Отвариваем морковь и картофель 20-30 минут после закипания, до мягкости. Свёкла будет готова примерно через 40-50 минут.
Остужаем овощи, достав из отвара.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Затем заливаем холодной водой и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №5

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Отделяем два белка и натираем их на мелкой тёрке. Оставшееся яйцо и желтки натираем на мелкой тёрке в отдельную посуду.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №6

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №7

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №8

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Если захотите украсить салат розочками из моркови, на этом этапе отложите половину отваренной моркови.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №9

Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №10

Свёклу очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №11

Начинаем формировать салат. Для этого на плоское блюдо устанавливаем формовочное кольцо (также можно воспользоваться разъёмной формой). Диаметр моего кольца – 16 см. Первым слоем выкладываем картофель, слегка солим и приминаем толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №12

Делаем сеточку из майонеза. Для этого воспользуйтесь кулинарным мешком или обычным полиэтиленовым пакетиком со срезанным уголком.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №13

Поверх выкладываем огурцы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №14

Затем выкладываем слой куриного мяса. Солим и делаем сеточку из майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №15

Мелко нарезаем зелёный лук и выкладываем следующим слоем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №16

Выкладываем слой моркови, солим и приминаем толкушкой. Делаем майонезную сеточку.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №17

Выкладываем яйца. Смазываем майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №18

Аккуратно снимаем формировочное кольцо. Бока салата промазываем майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №19

Из пергаментной бумаги вырезаем полоски шириной 3-4 см. Выкладываем их на салат крестообразно.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №20

Свободную от пергамента поверхность салата равномерно заполняем свёклой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №21

Аккуратно снимаем полоски пергамента. Белые части салата заполняем яичным белком.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №22

Украшаем салат по желанию, например зеленью и розочками из моркови.
Даём салату настояться 1 час в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №23

Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами готов.
Подаём салат к столу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами - шаг №24

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами. Как приготовить Слоёный салат с курицей, овощами и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат из яиц Салат мясной Салат с курицей Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы Блюда с майонезом
8 спасибо 3117 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)