рецепт с фото пошаговый

Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой

Фото к рецепту: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Vasilisa69   04.04.22

Чтобы куриные котлеты получились сытнее, интереснее и вкуснее, в фарш добавим гречку, а в качестве начинки используем нарезанные отварные яйца и зелёный лук. Такие куриные зразы можно подавать даже без гарнира, так как в составе уже есть гречневая каша.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 280 г
Крупа гречневая — 100 г
Яйца — 2,5-3 шт.
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 5-10 г
Масло подсолнечное — 60 мл
Лук зелёный — 10 г
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Соль — 1,25-1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные зразы с гречкой и яичной начинкой
Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №2

Гречку промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Заливаем гречку 200 мл воды, солим (0,5-0,75 ч. ложки или по вкусу) и ставим на огонь. После закипания огонь уменьшаем, кастрюлю накрываем крышкой и варим гречку до готовности, в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №3

Яйца (2 шт.) выкладываем в кастрюлю с водой и отвариваем вкрутую — в течение 10 минут с момента закипания. Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №4

Очищенный репчатый лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №5

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом (30 мл) и обжариваем лук, помешивая, 5-7 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №6

Куриное филе нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №7

Перекручиваем филе через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №8

За это время приготовилась гречка. Варёной гречки у меня получилось 290 г.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №9

Гречку тоже перемалываем через мясорубку вместе с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №10

Добавляем в фарш соль (0,5 ч. ложки или по вкусу), жареный лук, перец и яйцо (достаточно будет даже половины).

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №11

Перемешиваем — фарш готов. На этом этапе можно проверить, достаточно ли в фарше соли. Для этого жарим маленькую котлетку на сковороде, пробуем и при необходимости добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №12

Варёные яйца очищаем и мелко нарезаем.
Зелёный лук тоже мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №13

Соединяем лук и яйца, солим и немного перчим.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №14

Формуем из фарша лепёшки (я сделала четыре).

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №15

В центр каждой лепёшки выкладываем начинку из яйца и зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №16

Формируем котлеты с начинкой внутри. Для удобства можно смочить руки водой.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №17

Разогреваем сковороду с оставшимся подсолнечным маслом, выкладываем туда зразы.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №18

Обжариваем зразы по 7-8 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №19

Куриные зразы с гречкой готовы. Подаём их самостоятельно или с гарниром.

Фото приготовления рецепта: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой - шаг №20

У нас получилось вкусное и полезное блюдо на каждый день.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой. Как приготовить Куриные зразы с гречкой и яичной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыГречаники Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного филе

Мясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из гречкиГречка с фаршем
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 4067 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)