рецепт с фото пошаговый

Куриные тефтели в соусе бешамель

Фото к рецепту: Куриные тефтели в соусе бешамель
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   17.02.22

Вкусные, сытные и сочные куриные тефтели в соусе бешамель. Сначала измельчаем куриное мясо, лук и хлеб и формируем тефтели. Затем готовим соус бешамель из молока, сливочного масла, муки и пряностей. Остаётся лишь потушить куриные тефтели в белом соусе и подать к столу.

Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдрышки (филе) — 750 г
Хлеб белый — 90 г
Лук репчатый — 100 г
Зелень свежая — 20 г
Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для соуса бешамель:
Масло сливочное — 75 г
Мука — 15 г
Молоко (жирностью 3,2 %) — 250 мл
или сливки (жирностью 10-20 %) — 250 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные тефтели в соусе бешамель
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления отлично подойдёт куриное филе.
Молоко возьмите любой жирности. Можно использовать сливки жирностью 10-20 %.
Зелень выбирайте по своему вкусу.
Количество и состав пряностей регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №2

Белый хлеб нарежьте кусочками, залейте холодной водой (50-100 мл) и оставьте на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №3

Лук очистите и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №4

Хлеб отожмите от лишней воды.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №5

Куриное мясо, отжатый хлеб и лук пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №6

Зелень (у меня укроп и петрушка) мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Всыпьте хмели-сунели, соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №7

Влажными руками сформируйте мясные колобки желаемого размера. У меня получилось 12 заготовок.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №8

Теперь приготовьте соус.
В глубокую большую сковороду выложите сливочное масло. Поставьте сковороду на умеренный огонь и растопите масло.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №9

Всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №10

Помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комочков, прогрейте на небольшом огне примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №11

Влейте горячее молоко. Помешивая лопаткой, прогрейте на небольшом огне 2-3 минуты, до загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №12

По вкусу подсолите и поперчите, всыпьте мускатный орех. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №13

Сделайте маленький огонь.
В соус выложите куриные тефтели. Накройте сковороду крышкой и готовьте тефтели примерно 4-5 минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №14

Переверните тефтели на вторую сторону и снова накройте крышкой. Тушите на маленьком огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №15

Куриные тефтели в соусе бешамель готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в соусе бешамель - шаг №16

Подавайте самостоятельно или с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные тефтели в соусе бешамель. Как приготовить Куриные тефтели в соусе бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица Тефтели
Рецепты соусовБешамель
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 11531 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)