рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком

Фото к рецепту: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   10.12.21

Простой рецепт супа без мяса, с плавленым сыром, грибами и овощами. Шампиньоны идеально дополняют нежный сливочный вкус блюда, который вносит сыр, а свежая или замороженная стручковая фасоль, а также зелёный горошек, делают суп аппетитнее и ярче.

Продукты (на 3 порции)
Картофель — 220 г
Шампиньоны — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Фасоль стручковая — 75 г
Горошек зелёный — 50 г
Морковь — 180 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая — 15 г
Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Горошек подойдёт свежий, консервированный или замороженный.
Стручковая фасоль подойдёт свежая или замороженная.
Плавленый сыр покупайте хорошего качества, чтобы он расплавился в процессе варки.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №2

Вскипятите в кастрюле 1 л воды. Немного подсолите.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите картошку до мягкости, примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №3

Стручковую фасоль нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю, когда картофельные кусочки станут мягкими. Варите на небольшом огне 5-7 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №4

Тем временем лук очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №5

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к луку. Перемешайте. Готовьте 6-7 минут на небольшом огне, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №6

Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте. Обжарьте на небольшом огне ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №7

В кастрюлю с картошкой и фасолью отправьте зелёный горошек. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №8

Следом переложите в кастрюлю содержимое сковороды. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №9

Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в суп. Перемешайте и доведите до кипения.
Варите суп на небольшом огне, помешивая, чтобы тёртый сыр полностью расплавился (8-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №10

Зелень мелко порубите и добавьте в суп. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и доведите до кипения. Отключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №11

Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком готов.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №12

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком. Как приготовить Сырный суп с шампиньонами, стручковой фасолью и зелёным горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп овощной Суп сырный Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из шампиньонов
13 спасибо 15401 10 0
Лучший Среда, 15 Декабря 2021 г. 13:51 #

Сыра тут и правда много!

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 15 Декабря 2021 г. 21:11 #

Лучший
Сыра тут и правда много!

Приятного аппетита!

   
цитировать
Katawa Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 20:26 #

Получилось вкусно, спасибо за рецепт!

Хочу познакомиться с супами без использования мяса, хорошее вышло начало.

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 15 Ноября 2022 г. 08:21 #

Katawa
Получилось вкусно, спасибо за рецепт!Хочу познакомиться с супами без использования мяса, хорошее вышло начало.

Приятного аппетита!

   
цитировать
БэдКэт Вторник, 21 Марта 2023 г. 07:07 #

Здравствуйте, а сколько брать растительного масла?

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 21 Марта 2023 г. 23:28 #

БэдКэт
Здравствуйте, а сколько брать растительного масла?

Здравствуйте! Масла растительного 20 мл. Приятного аппетита!

   
цитировать
Надежда Морозова Четверг, 13 Апреля 2023 г. 06:34 #

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какой из плавленых сыров вы используете? Я однажды варила суп с сырком "дружба", получилось очень вкусно. Спустя время решила повторить, опять купила "дружбу", но он так и не расплавился.

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 14 Апреля 2023 г. 07:17 #

Надежда Морозова
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какой из плавленых сыров вы используете? Я однажды варила суп с сырком "дружба", получилось очень вкусно. Спустя время решила повторить, опять купила "дружбу", но он так и не расплавился.

Добрый. Использую самый дорогой плавленый сыр "сливочный" или "голландский".

   
цитировать
Ксения Вторник, 21 Мая 2024 г. 13:31 #

Супчик огонь, рекомендую!

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 21 Мая 2024 г. 17:39 #

Ксения
Супчик огонь, рекомендую!

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)