рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами

Фото к рецепту: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   27.10.21

Интересный способ приготовления котлет - из куриного фарша сформируем шарики, спрятав внутри соцветия брокколи. Получится не только вкусно, но и красиво. Потом котлеты обжарим до румяности и потушим с луком и морковью. Котлеты, тушенные с овощами, становятся сочными, а соцветия брокколи - мягкими и нежными.

Продукты (на 6 порций)
Фарш куриный - 400-500 г
Брокколи - 100 г
Морковь - 80 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 5 веточек

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Ещё понадобится 300 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №2

В миску с куриным фаршем вбить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №3

Всыпать манку, соль (1/3 ч. ложки), перец (щепотка), паприку. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке прямо в фарш. Тщательно перемешать ингредиенты.
Фарш разделить на 6 равных частей (ориентируйтесь на размер соцветий брокколи).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №4

Брокколи промыть и обсушить, разобрать на крупные соцветия (по количеству частей фарша).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №5

Взять одну часть фарша, сделать плоскую лепёшку (на ладони). В центр лепёшки выложить соцветие брокколи.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №6

Сформировать круглую котлету, спрятав брокколи внутри. Аналогичным образом сформировать котлеты из оставшегося фарша и брокколи.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №7

Сковороду разогреть, влить масло (3 ст. ложки), выложить котлеты (чуть приплюснув). Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, до румяности. Затем переложить котлеты в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №8

Тем временем очищенный лук нарезать небольшими кубиками, а очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №9

В освободившуюся сковороду отправить морковь и лук, добавив при необходимости масло. Обжарить овощи 4 минуты, помешивая, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №10

Котлеты выложить в сковороду к овощам.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №11

Влить в сковороду 300 мл горячей воды, добавить соль (1/3 ч. ложки) и перец (щепотка) по вкусу. Тушить котлеты 20-25 минут под крышкой на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №12

100 мл воды соединить с мукой, тщательно перемешать до однородной смеси без комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №13

Влить мучную смесь в сковороду, тушить котлеты ещё 3-4 минуты уже без крышки.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №14

Петрушку промыть, встряхнуть и нарезать мелко. Посыпать зеленью готовые котлеты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №15

Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами, готовы. Подавать к столу такие котлеты можно с отварным рисом или другим гарниром по вашему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами. Как приготовить Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица
На праздничный стол
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 482 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)