Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами

Подготовить продукты по списку. Ещё понадобится 300 мл горячей воды.

В миску с куриным фаршем вбить яйцо.

Всыпать манку, соль (1/3 ч. ложки), перец (щепотка), паприку. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке прямо в фарш. Тщательно перемешать ингредиенты.
Фарш разделить на 6 равных частей (ориентируйтесь на размер соцветий брокколи).

Брокколи промыть и обсушить, разобрать на крупные соцветия (по количеству частей фарша).

Взять одну часть фарша, сделать плоскую лепёшку (на ладони). В центр лепёшки выложить соцветие брокколи.

Сформировать круглую котлету, спрятав брокколи внутри. Аналогичным образом сформировать котлеты из оставшегося фарша и брокколи.

Сковороду разогреть, влить масло (3 ст. ложки), выложить котлеты (чуть приплюснув). Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, до румяности. Затем переложить котлеты в тарелку.

Тем временем очищенный лук нарезать небольшими кубиками, а очищенную морковь натереть на средней тёрке.

В освободившуюся сковороду отправить морковь и лук, добавив при необходимости масло. Обжарить овощи 4 минуты, помешивая, на среднем огне.

Котлеты выложить в сковороду к овощам.

Влить в сковороду 300 мл горячей воды, добавить соль (1/3 ч. ложки) и перец (щепотка) по вкусу. Тушить котлеты 20-25 минут под крышкой на небольшом огне.

100 мл воды соединить с мукой, тщательно перемешать до однородной смеси без комочков.

Влить мучную смесь в сковороду, тушить котлеты ещё 3-4 минуты уже без крышки.

Петрушку промыть, встряхнуть и нарезать мелко. Посыпать зеленью готовые котлеты.

Куриные котлеты с брокколи, тушенные с овощами, готовы. Подавать к столу такие котлеты можно с отварным рисом или другим гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!