Чечевица с куриными сердечками и кабачками, на сковороде

Подготовьте ингредиенты для приготовления. Репчатый лук, морковь и чеснок очистите. Овощи и зелень вымойте.

Куриные сердечки разрежьте на 2 части, вымойте, удаляя сгустки крови. Срежьте сосуды и лишний жир.

Сковороду разогрейте, влейте растительное масло и выложите куриные сердечки. Периодически помешивая, обжаривайте их на небольшом огне в течение 10-15 минут, накрыв сковороду крышкой.

Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами.

Нарезанный лук отправьте в сковороду и, помешивая, обжаривайте с сердечами 2-3 минуты на среднем огне.

Затем добавьте морковь и продолжайте готовить ещё несколько минут.

Кабачок обрежьте по краям, нарежьте небольшими брусочками.

Добавьте кабачок в сковороду и, помешивая, готовьте 3-4 минуты.

Помидор разрежьте пополам или на четвертинки. Натрите мякоть на тёрке, оставшуюся в руке кожуру выбросьте.

Добавьте полученную мякоть томатов в сковороду, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.

Чечевицу хорошо промойте под проточной водой.
Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа.
Добавьте в сковороду чечевицу, чеснок, лавровые листья, молотый перец, соль и смесь специй к мясу. Перемешайте.

Влейте воду (250-300 мл) и доведите на сильном огне содержимое сковороды до кипения.

Накройте крышкой и на небольшом огне готовьте в течение 10-15 минут (или до желаемой мягкости чечевицы).
Из готового блюда достаньте зубчик чеснока и лавровые листья.

Зелень петрушки измельчите ножом.
Посыпьте петрушкой готовое блюдо. Дайте чечевице с куриными сердечками и кабачками настояться под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!