рецепт с фото пошаговый

Закусочный печёночный торт с кабачками

Фото к рецепту: Закусочный печёночный торт с кабачками

Делюсь семейным рецептом, которому меня научила мама! Сочетание печени и кабачка в невероятно красивой закуске! Равнодушных за столом не будет, готовьте на здоровье!

Продукты
Печень куриная - 600 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 г
Майонез - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для украшения (по желанию):
Сыр творожный
Помидоры черри
Огурцы
Зелёный лук

Пошаговый фото рецептЗакусочный печёночный торт с кабачками
Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №1

Печень можно взять любую. У меня сегодня куриная, но пару раз готовил и с говяжьей.
Хорошо промываем печёнку и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №2

Яйца хорошо взбиваем со щепоткой соли. Соединяем взбитые яйца с печенью, аккуратно перемешиваем.
Добавляем муку, ещё немного соли и свежемолотого перца по вкусу. Ещё раз перемешиваем.
Оставляем минут на 10-15.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №3

За это время кабачки и морковь натираем на крупной терке.
Кабачок в отдельной миске слегка присаливаем, чтобы выделилась лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №4

На сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим печёночные блины с двух сторон. Я делаю их небольшими и достаточно тонкими.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №5

На другой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем сначала морковь. Потом добавляем отжатый кабачок. Жарим овощи до готовности.
В готовые овощи по вкусу добавляем черный перец и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс (соли хватает от кабачка). Перемешиваем, прогреваем чеснок и снимаем и огня.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №6

Когда овощи слегка остынут, натираем к ним кусочек сыра. Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №7

И можно собирать печёночный торт. Каждый печеночный блин смазываем майонезом (сильно майонезом не увлекайтесь). Выкладываем начинку (примерно по 2 ложки), распределяем. И так слой за слоем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №8

Затем лучше всего убрать печёночный торт под небольшим грузом (можно положить сверху досочку) в холодильник минимум на пару часов (до подачи). Настоится, пропитается - и тогда можно украшать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печёночный торт с кабачками - шаг №9

Украсить печёночный торт с кабачками можете по своему вкусу, я использовал для этого творожный сыр, помидоры черри, огурцы и зелёный лук.

Закусочный торт получился вкусным и красивым! Кабачки с морковью в начинке дают этому блюду сочность и какую-то воздушную свежесть.
Очень нравится этот вариант, так что обязательно попробуйте, друзья!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный печёночный торт с кабачками. Как приготовить Закусочный печёночный торт с кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Торт печеночный Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из сыра Блюда с майонезом
15 спасибо 1901 1 0
Анна Четверг, 10 Июня 2021 г. 00:02 #

Очень очень вкусно,всем любителям печенки понравится

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)