рецепт с фото пошаговый

Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе

Фото к рецепту: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   30.04.21

Тефтели из куриного фарша благодаря сыру получаются очень нежными, сочными, с приятным сливочным вкусом. Тушатся они в соусе из сливок, интересный оттенок которому добавляет куркума, пряные травы и чеснок. Получается вкусно и аппетитно.

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный - 300 г
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки жирностью 10 % - 500 г
Лук репчатый - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 4-5 шт.
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Масло растительное (для работы с фаршем) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКуриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. Фарш я использую готовый, но можно приготовить самостоятельно.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №2

В кастрюлю влить сливки, добавить лавровый лист, перец горошком, куркуму. Прогреть сливки на небольшом огне (но не кипятить!) и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы сливки хорошо пропитались ароматом пряностей.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №3

Тем временем лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук произвольно, переложить в чашу блендера с насадкой "нож", измельчить на высоких оборотах.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №4

Измельчённый лук добавить в миску с куриным фаршем.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №5

Вбить к фаршу яйцо.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №6

Всыпать соль, молотый перец, сушёные травы.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №7

Добавить в фарш манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №8

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и выложить к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №9

Тщательно вымешать фарш ложкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №10

Руки смазать растительным маслом (или водой), так как фарш немного липкий. Сформировать из фарша небольшие тефтели.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №11

В большую глубокую сковороду процедить через ситечко сливки, отсеять лавровый лист и горошины перца.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №12

Довести сливки до кипения и выложить в сковороду все мясные шарики. Осторожно перемешать. Добавить очищенный и раздавленный зубчик чеснока, он придаст приятные нотки соусу, при необходимости немного посолить.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №13

Уменьшить огонь, тушить тефтели на небольшом огне 20 минут.
Аппетитные и невероятно нежные куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе - шаг №14

Тефтели можно подавать к столу с кашами, отварным картофелем или овощами.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе. Как приготовить Куриные тефтели с сыром в пряном сливочном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Тефтели
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКурица в сливочном соусе Курица тушеная Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)