рецепт с фото пошаговый

Хек, запечённый с кускусом и помидорами

Фото к рецепту: Хек, запечённый с кускусом и помидорами
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alena2018   07.04.21

Сегодня хочу вам предложить небанальный вариант блюда из рыбы и сразу с гарниром. Кускус сначала запариваем, затем для усиления вкуса соединяем с луком, помидорами, паприкой, сушёным чесноком и фенхелем. Выкладываем сверху на кускус кусочки хека и запекаем в духовке. Готовится просто - получается вкусно!

Продукты
Хек (филе) - 200 г
Кускус - 50 г
Помидоры (у меня черри) - 90 г
Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Паприка молотая - 1/3 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - 1/3 ч. ложки
Фенхель сушёный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
*
Для подачи (по желанию):
Лимон - 1 долька
Зелень петрушки - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептХек, запечённый с кускусом и помидорами
Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №1

Подготовить все продукты. Можно взять готовое филе хека, так процесс приготовления блюда сократится. У меня было 2 небольшие тушки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №2

С тушки рыбы аккуратно снять кожу и срезать плавники. Острым ножом сделать надрез по спинке и удалить хребет и мелкие косточки. Аналогичным образом разделать вторую тушку. Полученное филе рыбы нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №3

Вскипятить 100 мл воды любым способом.
Кускус высыпать в миску, залить кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №4

Пока кускус запаривается, очистить лук, промыть и нарезать мелкими кубиками. Помидоры (у меня черри) промыть и нарезать средними дольками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №5

Сковороду разогреть, влить немного масла. Обжарить лук несколько минут. После добавить помидоры и обжарить ещё 1 минуту на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №6

Выложить к овощам кускус, всыпать соль (0,25 ч. ложки), паприку, фенхель и сушёный чеснок (вы можете добавить приправы по своему вкусу). Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №7

Из пергамента сформировать "лодочку", края завязать крепкой нитью. Выложить в "лодочку"из пергамента кускус с овощами.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №8

Поверх выложить филе хека. Посыпать солью (0,25 ч. ложки) и молотым перцем. Пергамент с рыбой и кускусом поместить на противень и отправить в духовку. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут, до готовности хека (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №9

Хек, запечённый с кускусом и помидорами, можно подавать к столу в пергаменте, поместив его на тарелку.
Перед подачей можно украсить свежей зеленью и сбрызнуть лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Хек, запечённый с кускусом и помидорами - шаг №10

Приятного вам аппетита!
Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хек, запечённый с кускусом и помидорами. Как приготовить Хек, запечённый с кускусом и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшеничная каша
Рыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из кускуса Блюда из помидоров Блюда из хека
1 спасибо 854 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)