рецепт с фото пошаговый

Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами

Фото к рецепту: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 InnaGG   22.02.21

Паштет из запечённой горбуши с сыром и варёными яйцами – очень вкусное дополнение к свежему хлебу для сытного, полноценного перекуса. Но и в качестве изысканной холодной закуски на праздничном столе этот паштет тоже будет кстати – в тарталетках, на тостах, гренках.

Продукты (на 6 порций)
Горбуша - 1 кг (1 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Укроп свежий или сушёный - по вкусу
Соль - 0,5 ч. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая - для подачи

Пошаговый фото рецептРыбный паштет с сыром и варёными яйцами
Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления паштета.
Яйца опустите в холодную воду и варите 10 минут после закипания воды.
Горбушу вымойте, очистите от чешуи, отделите голову и хвост, распорите брюшко и удалите внутренности. Рыбу ещё раз тщательно вымойте. (После чистки рыбы весом 1 кг осталось около 500 г филе и ещё немного икры.)
Сливочное масло должно быть размягчённым.
Свежую зелень вполне можно заменить на сушёную.
В процессе приготовления понадобится фольга и пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №2

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разрежьте горбушу вдоль хребта, посолите и посыпьте чёрным молотым перцем, полейте лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №3

Оберните горбушу фольгой.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №4

Выложите рыбу на противень и поставьте в горячую духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №5

Запечённую горбушу остудите.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №6

Отделите филе рыбы от костей и переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №7

Вилкой разомните рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №8

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к рыбе.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №9

Добавьте мягкое сливочное масло к рыбе и сыру.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №10

Укроп вымойте и измельчите.
Посыпьте рыбу свежим укропом.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №11

Яйца остудите и очистите.
Натрите яйца на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №12

Посолите и посыпьте чёрным молотым перцем по вкусу.
Перемешайте вилкой массу до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №13

Плоскую форму застелите пищевой плёнкой и выложите подготовленную массу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №14

Вилкой разровняйте массу, уплотните её, закройте форму и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №15

Охлаждённый паштет переложите на плоскую тарелку, украсьте свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами. Как приготовить Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокПаштеты Холодные закуски 8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Пикник
В духовке В фольге
Обед Ужин
Блюда из горбуши Блюда из сыра
3 спасибо 688 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)