Горбуша, запечённая с помидорами и луком

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники. Рыбу хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперечными ломтиками толщиной 1,5 см. Посолить и поперчить.

2. Помидор и лук нарезать кружочками.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом.

Уложить в форму кусочки рыбы, чередуя с кружочками лука и помидора.

4. Сверху смазать майонезом или сметаной.

5. Запекать горбушу в духовке, нагретой до 200°С, 30 минут, до румяной корочки.

6. Готовую горбушу, запечённую с помидорами и луком, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!