рецепт с фото пошаговый

Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой

Фото к рецепту: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой
 10 порций
 Vasilisa69   01.02.21

Готовим фасолевый суп с куриными потрошками - сердечками и печёнкой. Несмотря на то, что в этом супе нет картофеля, за счёт лапши и питательной белой фасоли он получается сытным и густым.

Продукты (на 10 порций)
Куриные потрошки (сердечки и печень) - 400 г
Фасоль белая (сухая) - 300 г
Лапша - 200 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 60 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Масло подсолнечное - 60 мл
Перец чёрный горошком - 15 шт.
Лавровый лист - 2-4 шт.
Соль - 1,5 ст. ложки (или по вкусу)
Зелень петрушки (для подачи) - по вкусу
Базилик свежий (для подачи) - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептФасолевый суп с куриными потрошками и лапшой
Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №1

Подготовим ингредиенты.
Куриных сердечек и печени можно взять поровну или увеличить количество в пользу того или иного компонента.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №2

Чтобы фасоль быстрее сварилась, имеет смысл её заранее замочить.
Фасоль промоем, зальём холодной водой и оставим на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №3

В кастрюлю нальем 3 л воды, добавим горошины чёрного перца и доведём до кипения. В кипящую воду выложим куриные сердечки и оставим вариться 15 минут. Затем добавим куриную печень и проварим ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №4

Очищенную морковь натрём на крупной тёрке.
Репчатый лук очистим и нарежем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №5

В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим лук с морковью минут 7, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №6

Добавим томатную пасту и обжарим ещё минут 5.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №7

Отваренные сердечки и печень извлечём из кастрюли, бульон процедим.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №8

В бульон всыплем соль и добавим набухшую фасоль. Отварим фасоль до готовности, около 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №9

Сердечки разрежем пополам, утолщенную часть с сосудами срежем.
Печень нарежем крупно.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №10

Добавим нарезанные потрошки в кастрюлю к фасоли.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №11

Следом за потрошками добавим в суп обжаренные лук и морковь с томатом.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №12

В последнюю очередь добавим лапшу и проварим ещё минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №13

В готовый суп с куриными потрошками, фасолью и лапшой добавим лавровые листики. Дадим супу настояться под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой - шаг №14

Разольём фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой по тарелкам, дополним зеленью (я добавила мелко нарезанную петрушку и листья базилика) и подадим к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой. Как приготовить Фасолевый суп с куриными потрошками и лапшой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с лапшой Суп фасолевый Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из курицыКуриные сердечки Блюда из макарон Блюда из печениПечень куриная Блюда из фасоли
5 спасибо 3002 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)