рецепт с фото пошаговый

Винегрет с морской капустой

Фото к рецепту: Винегрет с морской капустой
 Spoon and Fork   22.01.21

Каких только рецептов винегрета я ни встречала! Но всё же этот винегрет с морской капустой и маринованными огурцами продолжает оставаться моим фаворитом! Всё просто - нарезаем кубиками отварные овощи (свёклу, картофель и морковь) и маринованные огурцы, добавляем морскую капусту и винегретную заправку из растительного масла, уксуса, соевого соуса и горчицы. Вкусно и полезно!

Продукты
Свёкла - 250 г (0,5 крупной)
Морская капуста (ламинария) - 200 г
Огурцы маринованные - 150 г
Картофель - 300 г (3 небольших)
Морковь - 150 г (1 крупная)
Лук зелёный - 3-4 шт.
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Уксус 6% - 1 ст. ложка
Соевый соус - 15 мл (1 ст. ложка)
Горчица дижонская - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет с морской капустой
Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №1

Овощи для винегрета лучше всего отварить заранее. Я варю всё в одной кастрюле, но можно сварить свёклу отдельно, так как её время приготовления существенно разнится.
Свёклу, картофель и морковь тщательно вымыть, залить в кастрюле водой и поставить на огонь. Варить овощи на небольшом огне до готовности. Картофель и морковь будут готовы через 20-25 минут. А время варки свёклы, увы, сложно предугадать - это зависит и от сорта, и от размера. Среднее время варки - 40-50 минут. Я варила чуть больше 1,5 часов.
Готовые овощи достать из отвара и оставить остывать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №2

Остывшие картофель, морковь и свёклу (я отрезала половину, так как корнеплод был очень крупным) очистить.
Также подготовить и остальные ингредиенты салата.
Морская капуста у меня с морковью и сельдереем, но можно взять без добавок.
Дижонскую горчицу можно заменить обычной (если она острая, то понадобится в 2 раза меньше).

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №3

Свёклу нарезать кубиками со стороной примерно 0,7 см. Полить свёклу растительным маслом (30 мл), чтобы она в последствиии не так сильно окрашивала остальные ингредиенты.
Перемешать и пока отставить.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №4

Морковь нарезать кубиками соразмерно свёкле.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №5

Такими же кубиками нарезать картофель.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №6

Маринованные огурцы тоже нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №7

Морскую капусту разрезать на более мелкие полоски и добавить в салатник.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №8

Приготовить заправку для винегрета: смешать растительное масло (30 мл), уксус, соевый соус, горчицу и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №9

В большом салатнике соединить все подготовленные ингредиенты винегрета (морковь, картофель, огурцы, морскую капусту, свёклу и заправку).

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №10

Зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить лук в салат.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №11

Перемешать. Попробовать и при необходимости посолить.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с морской капустой - шаг №12

Подавать салат к столу можно сразу после приготовления или дать ему немного охладиться в холодильнике, минут 10.
Даже те члены семьи, которые не особо любят ламинарию, ели этот салат с большим удовольствием. Так что смело рекомендую его и вам!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с морской капустой. Как приготовить Винегрет с морской капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегрет Салатные заправки СалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат с морской капустой Салаты без майонеза Салаты овощные
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста морская Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов
Блюда из свеклы Блюда с соевым соусом
14 спасибо 2002 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)