рецепт с фото пошаговый

Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   18.11.20

Ещё один простой рецепт приготовления куриных бёдрышек. Сегодня потушим их в соусе из помидоров в собственном соку и сметаны. Она смягчит лёгкую кислинку томатов и придаст соусу нежность. Ещё, для пикантности, добавим чеснок и молотый имбирь. Куриное мясо, тушенное в соусе, становится очень мягким, сочным и изумительным на вкус.

Продукты (на 6 порций)
Куриные бёдра (у меня без костей) - 800 г (6 шт.)
Томаты в собственном соку (очищенные) - 400 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Сметана жирностью 20% - 2 ст. ложки с горкой
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Сахар - 1-2 щепотки (по необходимости)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Куриные бёдрышки я взяла без костей, но это не принципиально.
Приправу для мяса используйте по своему вкусу (у меня смесь паприки, кориандра, чеснока, острого перца, сушёных томатов и тимьяна).
Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Куриные бёдрышки вымойте, обсушите и слегка приправьте с двух сторон солью и молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Лук нарежьте четвертькольцами, морковь - кружочками, а чеснок измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите зубчики чеснока. Обжарьте чеснок 20-30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Затем добавьте лук и морковь. Помешивая, обжарьте овощи в течение 3-4 минут. Обжаренные овощи выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №6

В освободившуюся сковороду выложите куриные бёдра кожей вниз, а сверху прикройте куриное мясо обжаренными луком и морковью. На сильном огне обжарьте бёдра около 5 минут, до образования лёгкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Затем переверните бёдрышки на другую сторону и залейте томатами в собственном соку. У меня томаты кусочками, поэтому я их дополнительно не измельчала. Целые томаты измельчите в пюре с помощью блендера или мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Добавьте в сковороду сметану, молотый имбирь, соль, молотый перец и приправу для мяса. Слегка перемешайте верхний слой, чтобы сметана соединилась с томатами.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Тушите куриные бёдра на медленном огне под крышкой около 30 минут, до готовности (вилка должна свободно входить в мякоть). В конце приготовления попробуйте соус. Если он получился с сильно выраженной кислинкой от томатов, то добавьте 1-2 щепотки сахара.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе, готовы. Такие бёдрышки отлично сочетаются с макаронами, рисом, картофельным пюре или другим гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица в сметане Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)