рецепт с фото пошаговый

Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками

Фото к рецепту: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками
 6 порций
 Yuliya-s   29.10.20

Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками получается достаточно густым и сытным. Свежие помидоры, болгарский перец, лук и морковь делают вкус супа ярким и насыщенным. Тмин, сушёный базилик и чеснок придают аппетитный аромат. Красная чечевица не требует замачивания и очень быстро готовится, благодаря чему на приготовление такого вкусного супчика времени уходит совсем немного!

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 300 г
Чечевица - 100 г
Картофель - 350 г
Помидоры - 230 г
Перец болгарский - 80 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Тмин (семена) - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Петрушка свежая - 15 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №2

Репчатый лук, морковь и сладкий перец очищаем и нарезаем маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №3

Помидоры опускаем на 1-2 минуты в кипяток, затем окунаем в холодную воду и снимаем кожицу.
Очищенные помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №5

Затем к луку добавляем морковь и обжариваем ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №6

После этого добавляем к луку с морковью сладкий перец и обжариваем около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №7

В сковороду к овощам добавляем помидоры. Всыпаем молотую паприку, чёрный молотый перец, сушёный базилик и тмин.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №8

Всё перемешиваем и тушим под крышкой на огне ниже среднего 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №9

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №10

Картофель выкладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 л воды.
Чечевицу промываем и добавляем в кастрюлю с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №11

Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим на небольшом огне около 15 минут, до готовности. Чечевица должна быть готова, но полностью не разварена.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №12

В фарш всыпаем немного соли и чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №13

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №14

После того как картофель и чечевица будут готовы, добавляем в кастрюлю зажарку из овощей. Доводим суп до кипения.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №15

В закипевший суп выкладываем фрикадельки. Солим. Варим 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №16

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №17

Петрушку мелко нарезаем и тоже отправляем в суп. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №18

Даём чечевичному супу с овощами и мясными фрикадельками закипеть, убираем с огня и оставляем настояться под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками - шаг №19

Разливаем суп с чечевицей, овощами и мясными фрикадельками по тарелкам, в каждую порцию добавляем оставшуюся измельченную петрушку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками. Как приготовить Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из чечевицы Суп картофельный Суп с фрикадельками Супы с овощами
Обед
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из чечевицы
20 спасибо 6344 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)