Куриные голени, тушенные с нутом и овощами

Подготовьте все ингредиенты.
Чем больше овощей, тем более насыщенным будет вкус готового блюда.

Нут промойте и замочите в 500 мл питьевой воды на ночь, примерно на 10 часов.
Спустя это время нут разбухнет и увеличится в размере почти в 2 раза.

Переложите нут вместе с водой в кастрюлю, доведите до кипения и варите 25-30 минут на среднем огне.

Пока варится нут, подготовьте овощной соус.
Нарежьте очищенные морковь и репчатый лук кубиками.

Сладкий перец очистите и нарежьте квадратиками.
Лук-порей нарежьте кубиками.

Разогрейте в сковороде половину растительного масла и выложите туда овощи. Обжаривайте на среднем огне 10-12 минут, до мягкости моркови.

Каждую куриную ножку обваляйте в пшеничной муке (100 г).

Разогрейте в другой сковороде растительное масло.
Обжарьте куриные ножки с одной стороны 5-7 минут, до румяности.

Переверните куриные ножки на другую сторону и обжаривайте ещё 5-7 минут.

Когда овощи приготовятся, всыпьте к ним соль, чёрный перец и паприку.

Переложите в сковороду обжаренные куриные ножки.

Добавьте в сковороду нут вместе с водой, в которой он варился.

Перемешайте, накройте крышкой и тушите курицу с нутом и овощами на слабом огне 1 час.

Куриные голени, тушенные с нутом и овощами, готовы. Нут стал мягким, сохранив свою форму, куриное мясо просто "тает" во рту, а овощной соус придал яркий цвет, приятный вкус и аромат всему блюду.

Вкусно, сытно и очень ароматно - это нут и курица с овощами.

Приятного аппетита!