рецепт с фото пошаговый

Картофельно-капустный суп-пюре

Фото к рецепту: Картофельно-капустный суп-пюре
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 serenar1   17.09.20

Нежный, вкусный и сытный суп-пюре из картофеля и капусты с сельдереем, луком-пореем и чесноком. Такой картофельно-капустный суп-пюре тем хорош, что он утоляет голод при малом количестве калорий. Подавать этот овощной супчик лучше всего с сухариками.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 1 шт. (200 г)
Капуста белокочанная – 200 г
Картофель – 2 шт. (250 г)
Морковь – 1 шт. (80 г)
Сельдерей стеблевой – 2-3 шт.
Лук-порей – 1 шт. (100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зелень петрушки (для подачи) – 1-2 веточки
Сухарики (для подачи, по желанию) – по вкусу
Вода – 1 л

Пошаговый фото рецептКартофельно-капустный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №2

Начинаем с приготовления бульона. Этот шаг при желании можно пропустить, заменив бульон водой.
Для бульона куриное филе промываем, заливаем в кастрюле 1 л воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №3

Морковь и чеснок очищаем.
Сельдерей, лук-порей, морковь и чеснок нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №4

Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем туда овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №5

Обжариваем овощи до мягкости, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №7

По истечении 20 минут достаём куриное мясо из бульона. Бульон процеживаем. Куриное мясо нам не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №8

Картофель и обжаренные овощи добавляем в бульон, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №9

Тем временем шинкуем капусту.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №10

Выкладываем капусту в кастрюлю к овощам, добавляем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №11

Варим суп до готовности картофеля и капусты, примерно 20-30 минут. Картофель и капуста должны быть очень мягкими. Затем отключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №12

Измельчаем суп с овощами в пюре при помощи блендера.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №13

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-капустный суп-пюре - шаг №14

Подаём картофельно-капустный суп-пюре со свежей зеленью петрушки, при желании дополнив сухариками (покупными или приготовленными самостоятельно).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-капустный суп-пюре. Как приготовить Картофельно-капустный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельныйСуп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)