рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с помидорами и булгуром

Фото к рецепту: Куриный суп с помидорами и булгуром
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Vasilisa69   15.09.20

Готовим томатный суп из свежих помидоров. В этом супчике нет картошки, для сытности добавим бургур. Лук мы используем двух видов — порей и репчатый. Разнообразие пряностей придаёт супу интересный вкус и аромат.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 500 г
Помидоры свежие - 200 г (вес очищенных - 180 г)
Булгур - 25 г
Горошек зелёный консервированный - 75 г
Лук репчатый - 50 г
Лук-порей - 1 шт. (15 г)
Морковь - 50 г
Перец душистый горошком - 3 шт.
Гвоздика сушёная - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Базилик свежий - 3 листочка
Лимон (сок) - 0,25 шт.
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с помидорами и булгуром
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.
Зелёный горошек можно использовать свежий, замороженный или консервированный.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №2

Морковь и репчатый лук очистим. Морковь нарежем полукружиями, а лук — четвертькольцами. От лука-порея используем зелёную часть - нарежем не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №3

Куриное филе нарежем кусочками, выложим в кастрюлю и зальём водой. Туда же добавим морковь, зелень лука-порея, лавровый лист, чёрный перец горошком, гвоздику, паприку и половину сушёного орегано. Поставим на огонь, чуть посолим, доведём до кипения и снимем пену. Будем варить бульон под крышкой на слабом огне около получаса.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №4

Пока варится бульон, натрём помидоры на тёрке. Кожицу, оставшуюся в руках, выбросим.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №5

В сковороде разогреем растительное масло, выложим репчатый лук, всыплем оставшийся сушёный орегано и обжарим в течение 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №6

В кастрюлю выложим промытый булгур и обжаренный лук с орегано.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №7

Бульон процедим (кусочки куриного филе пока отложим в сторону) и зальём содержимое кастрюли. Добавим томатное пюре и поставим на огонь. Доведём до кипения и оставим вариться на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №8

Добавим зелёный горошек и будем варить суп ещё 5 минут. В конце посолим.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с помидорами и булгуром - шаг №9

Разольём суп с помидорами и булгуром по тарелкам, добавим кусочки курицы и листики базилика. В каждую тарелку выдавим немного лимонного сока и подадим суп к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с помидорами и булгуром. Как приготовить Куриный суп с помидорами и булгуром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп куриный Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из булгура Блюда из гороха Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)