рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой

Фото к рецепту: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 MariaSS   10.09.20

Оригинальный и пестрый томатный суп, приготовленный на основе сока из свежих помидоров, с добавлением овощей, зерен свежей кукурузы и обжаренных шампиньонов получается густым, сытным и очень вкусным!

Продукты (на 4 порции)
Кукуруза - 2 початка (650 г)
или консервированная кукуруза - 300 г
Шампиньоны - 220 г
Помидоры - 600 г
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 170 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 30 г
Соль - 0,75 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Лавровый лист (некрупный) - 2 шт.
Петрушка свежая - 5-10 г
Вода - 500-700 мл

Пошаговый фото рецептОвощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Вместо початков кукурузы можно использовать консервированную кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №2

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №3

Помидоры промойте, разрежьте на крупные части, удаляя место крепления плодоножки. Измельчите нарезанные помидоры при помощи блендера в пюре.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №4

Протрите полученное пюре через сито.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №5

В кастрюле растопите 15 г сливочного масла и выложите туда нарезанные лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, до мягкости и золотистости лука. Добавьте черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №6

Влейте получившийся томатный сок и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №7

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №8

Початки кукурузы очистите. Удерживая кукурузу в вертикальном положении, при помощи ножа срежьте зерна.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №9

В кастрюлю выложите нарезанный картофель и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и влейте воду так, чтобы в общей сложности получилось около 1,6 литра супа. Добавьте зерна кукурузы, доведите до кипения и варите 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №10

Грибы промойте и нарежьте пластинками толщиной около 2 мм.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №11

В сковороде растопите оставшееся сливочное масло и выложите нарезанные грибы. Обжарьте до испарения выделившегося сока и румяности.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №12

Спустя 15 минут после закладки в суп кукурузы добавьте обжаренные шампиньоны и всыпьте соль. Доведите до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №13

Овощной суп с томатами, шампиньонами и кукурузой готов!

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой - шаг №14

Подавать суп можно сразу же после приготовления.
Каждую порцию дополните измельченными листочками петрушки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой. Как приготовить Овощной суп с помидорами, шампиньонами и кукурузой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп томатный Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
0 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)