Цветная капуста, тушенная со сладким перцем, в сливках

Подготовьте необходимые продукты.

Лук и морковь почистите и промойте.
Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь - тонкой короткой соломкой.
Сладкие перцы промойте, разрежьте вдоль и удалите семена. Мякоть перцев нарежьте недлинной соломкой.

Цветную капусту промойте, разделите на соцветия небольшого размера. Крупные и плотные стебли срежьте.

В сковородке разогрейте растительное масло, выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне.

Добавьте в сковородку нарезанные перцы, перемешайте и обжаривайте всё ещё 3 минуты.

Затем выложите к овощам цветную капусту и перемешайте. Обжаривайте всё вместе 1-2 минуты.

Добавьте к овощам сливки, соль, чёрный молотый перец, итальянские травы и кусочек сливочного масла.

Перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите содержимое сковороды на маленьком огне примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь на цветную капусту, она должна стать мягкой, но при этом сохранить некоторую хрусткость.

Блюдо готово! Подавать цветную капусту, тушенную со сладким перцем, в сливках, можно сразу после приготовления.
При подаче посыпьте каждую порцию нарезанными листочками свежей петрушки.
Приятного аппетита!