рецепт с фото пошаговый

Винегрет с мидиями

Фото к рецепту: Винегрет с мидиями
 7 порций
 Yuliya-s   29.06.20

Если в обычный винегрет добавить такую интересную изюминку, как мясо мидий, можно получить очень оригинальное блюдо. По этому рецепту салат готовится с отварной фасолью. Все компоненты винегрета отлично сочетаются с мидиями. Винегрет с морепродуктами - это не совсем обычно, но очень вкусно!

Продукты (на 7 порций)
Картофель - 450 г
Свёкла - 400 г
Морковь - 200 г
Мидии варено-мороженые - 300 г
Огурцы солёные - 250 г
Фасоль (сырая) - 100 г
Лук репчатый - 60 г
Масло оливковое (или подсолнечное) - 45 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Сода - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептВинегрет с мидиями
Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №1

Подготовить необходимые продукты. Если мидии замороженные - их необходимо разморозить.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №2

Фасоль нужно отварить. Чтобы фасоль приготовилась быстрее, можно предварительно замочить её на ночь в холодной воде. Я на ночь фасоль не замачивала, а залила её холодной водой, довела до кипения и добавила маленькую (на кончике ножа) щепотку соды. После этого варила фасоль на маленьком огне 1,5 часа. За 20 минут до конца приготовления фасоль подсаливаем. С готовой фасоли сливаем воду и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №3

Свёклу хорошо вымываем, заливаем водой (чтобы она её полностью покрыла) и отвариваем около 1 часа, до готовности. Свёклу вынимаем из воды и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №4

Картофель и морковь хорошо вымываем, заливаем водой и отвариваем около 30 минут, до готовности. Овощи вынимаем из воды и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №5

Поскольку мидии уже готовые, их можно просто выложить в дуршлаг и ошпарить кипятком, затем дать им остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №6

Отваренную свёклу очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Чтобы свекла не слишком окрашивала остальные компоненты, выкладываем её в миску и добавляем 2 ст. ложки оливкового (или подсолнечного) масла. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №7

Отваренный картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №8

Отваренную морковь очищаем, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №9

Огурцы нарезаем небольшими кубиками и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №10

Репчатый лук очищаем, нарезаем очень маленькими кубиками и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №11

Добавляем отваренную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №12

Добавляем свеклу.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №13

Затем добавляем мидии, оставшееся оливковое (или подсолнечное) масло и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №14

Аккуратно перемешиваем салат.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с мидиями - шаг №15

Винегрет с мидиями раскладываем по тарелкам, украшаем петрушкой и подаём к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с мидиями. Как приготовить Винегрет с мидиями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из мидий Салат из морепродуктов Салат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат с фасолью Салаты без майонеза Салаты праздничные
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Салаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из мидий Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклы Блюда из фасоли
2 спасибо 2016 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(306)