Овощной салат с консервированной фасолью, маринованными огурцами, жареным луком и морковью - сытное постное блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.
Продукты (на 2 порции)
Фасоль консервированная - 1 банка (500 мл)
Морковь - 220 г
Лук репчатый - 230 г
Огурцы соленые - 180 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Петрушка свежая – 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептСалат с фасолью, солеными огурцами и морковью
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Очистите репчатый лук и морковь.
Морковь натрите на крупной терке.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла.
Добавьте репчатый лук и, помешивая, обжаривайте 5-6 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Затем добавьте морковь и обжарьте всё ещё 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.
Обжаренные овощи переложите в салатник и слегка охладите. В это время можно заняться подготовкой остальных компонентов.
Откиньте на сито консервированную фасоль и тщательно процедите. Маринованные огурцы нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками.
Смешайте в салатнике жареный лук, морковь, фасоль, огурцы.
Попробуйте салат и добавьте немного соли, черного молотого перца по вкусу и по необходимости 1 ст. ложку растительного масла. Ещё раз всё хорошо перемешайте.
Салат с фасолью, огурцами и морковью готов. По желанию мелко нарежьте 1-2 веточки петрушки. Присыпьте салат зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с фасолью, солеными огурцами и морковью. Как приготовить Салат с фасолью, солеными огурцами и морковью?
Рецепт отличный! И явно недооценен пользователями сайта: гармоничное сочетание продуктов и выглядит салат очень аппетитно)
Спасибо!
Нина
Если в этот салат добавить куриную копченую грудку и заправить его не маслом, а майонезом - он восхитителен! Любимый салат семьи много лет! (фасоль можно и красную, главное покупать её в собственном соку, а не в томате и огруцы не солёные, а маринованные).
Если в этот салат добавить куриную копченую грудку и заправить его не маслом, а майонезом - он восхитителен! Любимый салат семьи много лет! (фасоль можно и красную, главное покупать её в собственном соку, а не в томате и огруцы не солёные, а маринованные).
спасибо за отзыв!
Василий
Салат вкусный. Честно, такого результата не ждал. Прост в приготовлении, сочетание продуктов хорошее и визуально вполне аппетитно.
Спасибо большое! Какой вкусный, простой в приготовлении и легкий для желудка салат! С удовольствием буду готовить его часто.Мой муж был очень доволен, он любит фасоль, и из-за этого я смотрела рецепты из фасоли. Мне и самой этот салат очень понравился. Ещё раз спасибо!
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Картофельные зразы с начинкой из... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
