рецепт с фото пошаговый

Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра

Фото к рецепту: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра
 Spoon and Fork   28.02.20

Котлеты или зразы? Как их не назови, а получится вкусно в любом случае! Сочный мясной фарш, расплавленный сыр и консервированный зелёный горошек - мимо таких котлет невозможно пройти!

Продукты
Фарш мясной - 400 г
Горошек зелёный консервированный - 40-50 г
Сыр твёрдый - 40-50 г
Лук репчатый мелкий - 1 шт.
Молоко (или вода холодная) - 3-4 ст. ложки
Яйцо - 0,5 шт.
Укроп свежий - 0,5 пучка
Приправа для мяса - 1-1,5 ч. ложки
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
или чеснок свежий - 1 зубчик
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра
Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Лук очищаем.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №2

В фарш добавляем приправу для мяса, чеснок (сушёный или свежий выдавленный через пресс) и свежемолотый перец. Солим, учитывая, что в приправе тоже может содержаться соль. Чтобы котлеты получились сочными, вливаем молоко (или холодную воду).

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №3

Лук натираем на крупной тёрке и добавляем в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №4

Укроп мелко нарезаем и тоже добавляем к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №5

Яйцо разбалтываем вилкой. Вливаем половину яичной смеси к фаршу.
(Можно обойтись без яйца, тогда нужно более тщательно отбить фарш.)

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №6

Перемешиваем фарш руками до однородности. Затем отбиваем фарш, собирая двумя руками в ком и бросая о дно миски 10-15 раз.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №8

Делим фарш на четыре части и формируем из них шарики.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №9

Разминаем часть фарша в лепёшку. По центру выкладываем по половине чайной ложки горошка и сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №10

Поднимаем края лепёшки из фарша и соединяем, формируя продолговатые котлеты.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №11

Таким образом поступаем со всеми частями фарша.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №12

Полученные котлеты из мясного фарша с горошком и сыром обваливаем в муке.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №13

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Форму для запекания выстилаем фольгой или смазываем растительным маслом.
Разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне. В горячее масло выкладываем котлеты и обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №14

Перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания и отправляем в духовку на 10 минут.
Как альтернатива, котлеты можно довести до готовности на сковороде. Для этого уменьшаем огонь до минимума и обжариваем ещё по 3-5 минут с каждой стороны. Или после обжаривания котлет, если вас устраивает степень румяности корочки, вливаем в сковороду 50 мл воды и тушим котлеты на небольшом огне под крышкой минут 7-10.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №15

Мясные котлеты с консервированным зелёным горошком и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №16

Подавать котлеты можно с любым гарниром или свежими/маринованными овощами.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра. Как приготовить Мясные котлеты с начинкой из консервированного горошка и сыра?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Ужин
Блюда из гороха Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 1209 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)