рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с брокколи и грибами

Фото к рецепту: Сырный суп с брокколи и грибами
 6 порций
 35 мин (ваши 35 мин)
 JulieJulia   26.08.19

Если вы любите первые блюда с грибами, но не любите долго стоять у плиты, то этот рецепт супчика для вас. Беспроигрышное сочетание грибов и сыра при минимальных временных и трудовых затратах.

Продукты (на 6 порций)
Капуста брокколи - 200 г
Грибы лесные (или шампиньоны) - 150 г
Картофель - 350 г
Сыр плавленый - 180 г (2 шт.)
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 85 г
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 2-2,5 л
Сухарики пшеничные (для подачи) - по вкусу
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСырный суп с брокколи и грибами
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Для приготовления этого супа подойдут любые лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), главное, чтобы вы были уверены в их качестве.
За неимением лесных грибов можно использовать шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №2

Репчатый лук очищаем, режем тонкими полукольцами и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
(Если вы не любите жареный лук, этот пункт можете пропустить. Однако, на мой взгляд, грибы отлично сочетаются с жареным луком, поэтому советую все же им не пренебрегать.)

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №3

Лесные грибы тщательно промываем, счищаем с ножек загрязнения. Если вы используете шампиньоны, мыть их не обязательно, можно просто протереть влажной мягкой губкой.
Нарезаем грибы тонкими пластинками и отправляем на сковородку к луку.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №4

Морковь очищаем, натираем на крупной терке и отправляем к грибам с луком.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №5

Жарим грибы около 10 минут. Посмотрите, какая аппетитная зажарка получилась. Аромат уже пробуждает аппетит.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №6

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Картофель очищаем и режем средними кубиками. Отправляем картофель в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №7

Брокколи промываем, разбираем на соцветия и отправляем в кастрюлю к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №8

Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №9

Охлажденные сырки натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №10

Отправляем сыр в кастрюлю. Следом добавляем грибную зажарку. Перемешиваем.
Затем варим, помешивая, до растворения сыра в бульоне.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №11

Вот что получается в итоге. Солить суп лучше в конце, потому что сырки уже соленые.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи и грибами - шаг №12

Подавайте сырный суп с брокколи и грибами с пшеничными сухариками, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с брокколи и грибами. Как приготовить Сырный суп с брокколи и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из брокколи Суп картофельный Суп овощной Суп сырный Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы белые
Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из моркови Блюда из сыраСыр плавленый
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)