рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с яблоками и грибами

Фото к рецепту: Куриный суп с яблоками и грибами
 5 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   05.12.18

Сливочный суп с грибами и курицей превращается в необычное и довольно оригинальное первое блюдо благодаря добавлению яблока. Само яблоко в курином супе не чувствуется, зато оно придаёт бульону приятный аромат. Аромата и яркости супу прибавляет также сладкий перец. Отличный рецепт для разнообразия обеденного меню.

Продукты (на 5 порций)
Курица (бедро) - 220 г
Шампиньоны - 100 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Перец красный сладкий - 0,5 шт.
Яблоко (небольшое) - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Мука - 0,5-1 ст. ложка
Сливки - 75 мл
Зелень свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 2,2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с яблоками и грибами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №2

Как приготовить куриный суп с грибами и яблоками:

Куриное мясо промойте, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, всыпьте соль. Убавьте огонь и оставьте курицу вариться до готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №3

Пока бульон варится, подготовьте остальные ингредиенты. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами. Со шляпок грибов снимите кожицу, с ножек удалите загрязнения. Нарежьте грибы тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №4

Обжарьте на сливочном масле (1 ст. л.) грибы с луком до готовности грибов. Добавьте очищенное и натёртое на крупной тёрке яблоко.
Яблоко можно брать любое, главное, чтобы мякоть его была твёрдой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №5

Протушите всё вместе до мягкости яблока около 2 минут. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №6

На другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте на нём муку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №7

В сковороду с мукой влейте 1 стакан бульона (который варится для супа), перемешайте до исчезновения комочков. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №8

Когда курица сварится, достаньте её из бульона, снимите мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками. Также нарежьте тонкой соломкой красный сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №9

Переложите в бульон куриное мясо и сладкий перец. Варите суп с курицей при медленном кипении ещё минут 6-8.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №10

Затем в суп переложите мучнистую смесь и грибную зажарку с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №11

Сразу же влейте сливки, добавьте измельчённую зелень и всыпьте чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №12

Доведите сливочный суп до кипения, проварите ещё 1-2 минуты и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с яблоками и грибами - шаг №13

Куриный суп с грибами и яблоками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с яблоками и грибами. Как приготовить Куриный суп с яблоками и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп куриный
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из перца Блюда из шампиньонов Блюда из яблок
0 спасибо 1 0
Лариса Пятница, 07 Декабря 2018 г. 15:40 #

Хорошо когда автор в начале рецепта пишет особенности блюда. Вот написала Анастасия, что вкус яблока не чувствуется, но аромат придает. Без опасения напартачить беру этот рецепт в готовку.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)