Тефтели с рисом и грибами, запеченные в духовке под томатно-сметанным соусом, готовятся очень просто и подходят практически к любому гарниру.
Продукты
Фарш свино-говяжий - 400 г
Рис длиннозерный отварной - 200 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый натёртый - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томаты протертые - 200 г
Сметана - 150 г
Сахар - 1 ч. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Зелень сушеная (петрушка, укроп, тархун) - по вкусу
Видео рецептТефтели с рисом и грибами, запечённые под томатно-сметанным соусом
Пошаговый фото рецептТефтели с рисом и грибами, запечённые под томатно-сметанным соусом
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей с грибами.
Лук, чеснок и грибы помыть и порезать.
Измельчить в блендере порезанные грибы, лук и чеснок в пюре, добавив 100 мл воды.
В чашку положить фарш, добавить отварной рис, тертый сыр, овощное пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить рубленую зелень. Хорошо перемешать. Если фарш жидкий, можно добавить 1 ст. ложку манной крупы. Дать постоять фаршу 10-15 минут.
В отдельной посуде смешать протертые томаты со сметаной, сахаром, солью, перцем.
Развести муку в 100 мл воды, соединить с томатно-сметанной смесью.
Сформировать из фарша небольшие шарики, выложить в форму для запекания.
Залить тефтели томатно-сметанным соусом. Посыпать сушеной зеленью или специями по вкусу.
Накрыть форму фольгой и запекать тефтели в соусе 45-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Затем фольгу снять и дать тефтелям в духовке подрумяниться.
Тефтели с рисом и грибами, запечённые под томатно-сметанным соусом, готовы! Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели с рисом и грибами, запечённые под томатно-сметанным соусом. Как приготовить Тефтели с рисом и грибами, запечённые под томатно-сметанным соусом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Салат "Чудесный". 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Полпеты далматские (маленькие... 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Запеканка рисовая с мясом 
Рис с мясным фаршем и помидорами 
Мясные "Ёжики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 