рецепт с фото пошаговый

Мастава (узбекский суп)

Фото к рецепту: Мастава (узбекский суп)
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 bvlena   29.05.17

Вкуснейший узбекский суп мастава еще называют жидким пловом, поскольку суп из риса и овощей получается густым, ароматным и очень сытным. Можно приготовить этот суп без мяса. Но если готовите суп мастава с мясом, лучше всего взять баранину.

Продукты (на 4 порции)
Баранина - 400 г
Рис - 150 г
Картофель - 200 г
Помидоры - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубок
Перец чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зира (по желанию) - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептМастава (узбекский суп)
Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №1

Подготовим все продукты для маставы.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №2

Баранину нарежем порционными кусочками. В казан нальем растительное масло и прогреем его. Выкладываем в казан баранину и обжариваем ее до румяной корочки 15 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №3

Лук репчатый нарежем полукольцами, чеснок мелко нарубим ножом, перец чили нарежем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №4

Перекладываем лук, чеснок, перец чили в казан к мясу и обжариваем овощи с мясом 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №5

Морковь нарежем полукружиями и добавим в казан. Обжарим все вместе, помешивая, еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №6

Теперь всыпаем в казан рис. Заливаем рис с овощами 2 литрами воды и готовим маставу еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №7

Нарежем картофель и помидоры кубиком.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №8

Добавим картофель и помидоры в суп. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. (Можно по желанию добавить зиру, я этого не делала.) Варим суп еще 25 минут, до полной готовности риса и картофеля.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №9

Густой, ароматный суп мастава готов. Традиционно маставу подают со свежими овощами, хлебом или лепешками.

Фото приготовления рецепта: Мастава (узбекский суп) - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мастава (узбекский суп). Как приготовить Мастава (узбекский суп)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп рисовый Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами Узбекская кухня
В казане
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из риса
23 спасибо 1 0
Юлия Пятница, 16 Февраля 2018 г. 21:30 #

Спасибо огромное автору!!Суп получился великолепный! Наваристый,душистый,очень красивый и вкусный! 😋👍👍&#1 уплетали за обе щеки.😊Единственное что, так специи и разные, я добавила сразу после того как зажарилась морковка. Так мясо и весь суп получается, гораздо более ароматным. Еще раз спасибо Вам!!!💐

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)