рецепт с фото пошаговый

Шанежки деревенские

Фото к рецепту: Шанежки деревенские
 aon   31.05.16

Шанежки из бездрожжевого теста, с различными начинками. Шанежки деревенские - "как у бабушки!".

Продукты
Для теста:
Мука - 4 стакана
Маргарин ("Пышка" или любой другой для выпечки) - 200 г
Сметана - 250 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Для начинки 1:
Творог 9% - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Соль - на кончике ч.л.
Для начинки 2:
Пюре картофельное
Яйцо - 1 шт.
Желтки (сырые) - 3 шт.
Кроме того:
Масло сливочное (для смазывания готовых шанежек) - 100-150 г

Пошаговый фото рецептШанежки деревенские
Фото приготовления рецепта: Шанежки деревенские - шаг №1

Размягчённый маргарин смешать с мукой, сметаной, яйцами, солью и содой. Вымесить тесто до однородной массы.
На противень постелить пергамент для выпечки (я использую антипригарный).
Раскатать тонкие лепёшки-основы, толщиной 5 мм, диаметром 10-12 см. Сверху выложить начинку (творожную, картофельную, капустную), оставляя нетронутыми 2 мм края лепёшек. Если начинка для шанежек из картофельного пюре, сверху тонко смазать сметаной и сделать узор чайной ложкой, как на фото.

Фото приготовления рецепта: Шанежки деревенские - шаг №2

Выпекать шанежки деревенские в разогретой духовке при температуре 180°С до золотистого цвета.
Готовые горячие шанежки смазать растопленным сливочным маслом.
Шанежки с картофельным пюре посыпать толокном.

Фото приготовления рецепта: Шанежки деревенские - шаг №3

Очень вкусными получаются шанежки с жареной капустой (смешиваю её с сырым яйцом).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шанежки деревенские. Как приготовить Шанежки деревенские?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиПирожки в духовке Пирожки с картошкой Пирожки с творогом
ТестоБездрожжевое тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из творога
23 спасибо 4 1
Карина Среда, 01 Июня 2016 г. 16:43 #

Спасибо за рецепт, обязательно попробую. А толокно это что, подскажите) Впервые просто такое вижу)

   
цитировать
оксана Среда, 01 Июня 2016 г. 16:43 #

А более жирный творог подойдет?

   
цитировать
aon Среда, 01 Июня 2016 г. 19:28 #

Карина
Спасибо за рецепт, обязательно попробую. А толокно это что, подскажите) Впервые просто такое вижу)

Толокно - это мука из зёрен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Посыпаю им шанежки через ситечко.

Можно обойтись и без толокна, т.к. оно на любителя! Мне просто напоминает вкус детства - бабушкины шанежки )))

   
цитировать
aon Среда, 01 Июня 2016 г. 19:29 #

оксана
А более жирный творог подойдет?

Подойдёт, наверное, любой. Указала тот, который обычно использую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)