рецепт с фото

Гречка по-купечески

Фото к рецепту: Гречка по-купечески
 7 порций
 1 час (ваши 15 мин)
 sovetskaya3984   11.03.16

Гречка "А добавка будет?". Если вы никогда не пробовали такой вариант гречки, бегом на кухню! Гречка по-купечески с мясным фаршем - вкусно, полезно и быстро.

Продукты (на 7 порций)
Гречневая крупа - 1 стакан
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Паста томатная - 2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 20 г
Соль - по вкусу

Как приготовить гречку по-купечески:

1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне.

2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время "сушки" гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

3. Далее добавляем фарш, разбивая комочки.

4. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы). Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)

5. К мясу и овощам выложить гречку.

6. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.

7. Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия.

8. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Подавать гречку по-купечески горячей.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка по-купечески. Как приготовить Гречка по-купечески?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиГречневая каша Мясные блюда Русская кухня
Обед Ужин

Блюда из гречкиГречка с мясом Гречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной
2848 спасибо 87 31
крис Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 18:29 #

Очень вкусно

   
цитировать
Ксения Четверг, 18 Апреля 2019 г. 07:28 #

Ну не знаю, на любителя. Лично я гречку с мясом люблю. Да и смысл гречку высушивать. Жареный фарш он и так сам по себе сухой... как потом всю эту бумагу есть?)

лично я делаю так 1)мясо жарю 2)зажарку кидаю готовлю 3)добавляю гречку 4)вода. предварительно гречку можно подварить в воде,что б от горечи избавиться. Ну или вовсе её сварить и не заморачиваться

   
цитировать
Нуришка Пятница, 03 Мая 2019 г. 11:27 #

Пока готовится. Готовлю с мясом а не фаршем, посмотрим что получится)

   
цитировать
Елена Среда, 15 Мая 2019 г. 11:04 #

Очень вкусненько.Но томатной пасты положила чуть по меньше.В качестве приправы добавила смесь перцев, превосходно.

   
цитировать
Liv Среда, 05 Июня 2019 г. 11:55 #

оставался фарш уже обжареный после приготовления другого блюда, решила попробовать сделать гречку по Вашему рецепту. муж гречку не любит особо, но хвалил)

мне понравилось тем более)

   
цитировать
Muminova Dildora Вторник, 11 Июня 2019 г. 13:03 #

Действительно необычно получается! :yes:

   
цитировать
Ирина Суббота, 22 Июня 2019 г. 10:07 #

Спасибо за идею! От себя добавила квас вместо воды. И после обжарки овощей и мяса на сковороде сложила все вместе с гречкой в кастрюлю и делала все в микроволновке.Интересный вкус получился

   
цитировать
Мария Пятница, 28 Июня 2019 г. 10:59 #

Супер😀

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:12 #

Читаю коменты и не понимаю неужели только у меня возникает вопрос какого обьёма должен быть стакан? стакан гречки а в граммах это сколько? У меня дома стаканы от 80мл и до 400мл

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:20 #

Владимир
Читаю коменты и не понимаю неужели только у меня возникает вопрос какого обьёма должен быть стакан? стакан гречки а в граммах это сколько? У меня дома стаканы от 80мл и до 400мл

В основном на кулинарных сайтах, если не указан объем стакана, то это 200-250 мл, не больше. Я готовила из 170 г гречки. Но это особо роли не играет, возьмете вы 200 или 250 мл стакан. Вкусно по-любому!

   
цитировать
Зоя Четверг, 25 Июля 2019 г. 16:18 #

Вкусно! Гречку не просушивала, остальное все сделала точно по рецепту. Я бы морковки и лука побольше положила...Но это на любителя )) Спасибо!

   
цитировать
fevralina Пятница, 02 Августа 2019 г. 18:12 #

Вкусно

   
цитировать
Ольга Четверг, 12 Сентября 2019 г. 13:03 #

Вкуснятина!!!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 12 Сентября 2019 г. 13:55 #

AlexCarelina
Я в восторге от гречи как таковой, и эта просто шик!) Второй раз попробовала с измельченым мясом и вместо томата добавила слат-закатку( в Гагаузии мы называем её манджа) состоит из помидоров, моркови, перца красного и специй) Домашние хвалят! Спасибо!

Вкусная манджа:) тоже иногда добавляю.

А гречку так еще не готовила, надо попробовать.

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 14 Ноября 2019 г. 15:23 #

Под закрытой крышкой вода не выпарится!

   
цитировать
ольга Суббота, 16 Ноября 2019 г. 06:45 #

ещё не пробовала, думаю будет ням:heart:

   
цитировать
Алина Четверг, 05 Декабря 2019 г. 16:35 #

Огромное спасибо!когда читала отзывы, конечно поверила, что это вкусно и приготовила. Но готовлю уже третий раз подряд, семья в восторге)) дочь вообще гречку не ела, а теперь не оттащишь за уши)) ещё раз благодарю))

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Декабря 2019 г. 15:15 #

Очень вкусно!!!! Теперь только так делаю. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Настя Воскресенье, 05 Января 2020 г. 19:51 #

Гречка получается безумно вкусной. Уже несколько лет готовлю только по вашему рецепту. Спасибо:)

   
цитировать
gertabermi Вторник, 10 Марта 2020 г. 10:05 #

шикарная гречка) чеснок добавила когда обжаривала лук и морковь) очень вкусно и сытно)

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 25 Мая 2020 г. 10:50 #

Гречку по этому рецепту готовлю в третий раз, получается вкусно и не дорого,спасибо автору!

   
цитировать
Олександр Пятница, 19 Июня 2020 г. 12:14 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт:D

   
цитировать
kryptoBush Вторник, 28 Июля 2020 г. 19:59 #

Приготовила с мясом, вместо фарша, вышло очень вкусно, спасибо за рецепт. )

   
цитировать
Анастасия Четверг, 13 Августа 2020 г. 11:59 #

спасибо, гречка получиласьи правдв очень вкусная. Спасибо автору:heart:

   
цитировать
аланка Пятница, 06 Ноября 2020 г. 00:34 #

никогда не знала как нормально гречку готовить, кроме как каша, молочный суп да гарнир; ничего не могла придумать, а тут вкусно, буду готовить, люд сейчас много чего готовит, а у меня все по стандарту: пироги, торты, картошку, мясо пожарить; приелось все, спасибо за рецепт :yes:

   
цитировать
СЕРЕЖА Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 13:55 #

О! Класс, как раз избавлюсь от остатков гречки. Думаю если я добавлю в тушеный фарш с овощами готовую гречку, сильно не повлияет на вкус, тот факт что я ее не буду сушить на сковородке.

   
цитировать
Алёна Четверг, 10 Декабря 2020 г. 12:40 #

Очень вкусно,семье понравилось!!

   
цитировать
Мария Пятница, 08 Января 2021 г. 16:13 #

Фома
Гречневый плов или гречка "по бомжовски"

Ага, всем бы бомжам такую еду есть))

Очень вкусная гречка выходит! Готовлю уже который раз!

   
цитировать
АлександрР. Понедельник, 18 Января 2021 г. 16:33 #

Ещё грибов не хватает,при жарке добавить топленое масло,и всё,высшей гильдии купеческое.

   
цитировать
АлександрР. Понедельник, 18 Января 2021 г. 16:36 #

Сейчас большинство блюд высокой кухни вышли из низших слоёв народа,как говорится,чем Бог послал.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)