рецепт с фото пошаговый

Рёшти с сыром

Фото к рецепту: Рёшти с сыром
 4 порции по 180 ККал
 45 мин (ваши 25 мин)
 Полянка   29.10.13
16 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Рёшти - это швейцарские драники из картофеля, сваренного в мундире.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г
Сыр - 100 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептРёшти с сыром
Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №1

Как приготовить рёшти с сыром:

Картофель отварить в мундире. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №2

Очистить картофель и натереть на крупной терке. (Вычитала, что "аутентичнее" - не очищать... но с очищенным картофелем блюдо выглядит аппетитнее.)

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №3

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №4

Соединить картофель и сыр. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №5

Очень тщательно перемешать картофельно-сырную массу.

Жарить рёшти можно на любой сковороде, но я посоветую сковороду с антипригарным покрытием, так как яиц в составе этих драников нет, а сыр имеет свойство прилипать.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №6

Сковороду разогреть, налить 1 ст. ложку растительного масла.
На центр сковороды выложить 3-4 ст. ложки картофельной массы. Примять и подровнять края, формируя круглую лепешку, толщиной 1,5 см.
Жарить рёшти на среднем огне примерно 4 минуты, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №7

Теперь нужно рёшти перевернуть. Чтобы картофельная лепешка не разломалась (напомню, что она крохкая и довольно большая), ее можно сначала отделить лопаткой от сковороды, затем аккуратно сместить на тарелку, а затем с помощью тарелки перевернуть рёшти необжаренной стороной вниз. Жарить рёшти еще примерно 3 минуты, до золотистой корочки.
Каждый раз перед выкладыванием новой порции картофельной массы в сковороду нужно добавлять примерно 1 ст. ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Рёшти с сыром - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рёшти с сыром. Как приготовить Рёшти с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Драники Швейцарская кухня
Детский
Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из сыраСыр голландский
Сыр жареный
355 спасибо 21 8
Rambutan Вторник, 29 Октября 2013 г. 20:28 #

Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти». Но у меня немного другой рецепт решти: тертый картофель покрывается толстой шапкой сыра и ставится в духовку, чтобы сыр хорошо расплавился.

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:36 #

Rambutan:
Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти». Но у меня немного другой рецепт решти: тертый картофель покрывается толстой шапкой сыра и ставится в духовку, чтобы сыр хорошо расплавился.
Спасибо за комментарий - очень познавательно узнавать историю блюда!

   
цитировать
Ольга Пятница, 06 Декабря 2013 г. 23:25 #

Так люблю драники и зразы. Завтра же приготовлю себе такое блюдо

   
цитировать
kcenia Суббота, 07 Декабря 2013 г. 05:06 #

kakoi cir sovetuete

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 23:56 #

Почему яйцо нельзя? Сразу бы легче стало готовить...

   
цитировать
Полянка Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:44 #

kcenia:
kakoi cir sovetuete
Швейцарский! )))))) А если серьезно, то любой твердый сыр. В наших реалиях - Российский, Голландский и т.д.

   
цитировать
Полянка Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 17:44 #

Татьяна:
Почему яйцо нельзя? Сразу бы легче стало готовить...
Можно. Но тогда это будет уже "вариация на тему".

   
цитировать
Zeccc Среда, 11 Декабря 2013 г. 18:47 #
супер, просто класс, вкусно очень, автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО!WellGift
   
цитировать
тот же Zeccc Среда, 11 Декабря 2013 г. 18:52 #
YesВКУСНО
   
цитировать
Ксения Четверг, 12 Декабря 2013 г. 16:59 #

ммм....как вкусно. =)

   
цитировать
Дарья Четверг, 12 Декабря 2013 г. 19:02 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно)

   
цитировать
Степашка Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 12:23 #

Странно, только женщины готовят?Ха тогда я первый...To you

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:46 #

Zeccc:
супер, просто класс, вкусно очень, автору БОЛЬШОЕ СПАСИБО!WellGift
Спасибо за душевный отзыв!!

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:47 #

тот же Zeccc:
YesВКУСНО
Рада, что рецепт понравился )))

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:49 #

Ксения:
ммм....как вкусно. =)
Согласна - это ОЧЕНЬ вкусно!

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:50 #

Дарья:
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно)
На здоровье!

   
цитировать
Полянка Пятница, 03 Января 2014 г. 22:51 #

Степашка:
Странно, только женщины готовят?Ха тогда я первый...To you
Всегда приятно видеть мужчину, интересующегося кулинарией! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Крис Четверг, 03 Апреля 2014 г. 22:26 #

А я добавила,яйцо и чеснокNot precisely и получилось очень вкусноVery we!

   
цитировать
Наталья Вторник, 19 Мая 2015 г. 17:16 #

обожаю рёшти!только сыр с картошкой не перемешиваю, а просто сверху натираю. и подаю с щучьей икрой(1 ч.л. на 1 "блинчик", сметану и лук, маринованный в уксусе).

   
цитировать
manyashka180978 Среда, 24 Июня 2015 г. 18:55 #

Spasibo Vam ogromnoe za recepr-sdelau obyazatelno

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:45 #

А картофель обязательно отварить надо ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)