рецепт с фото пошаговый

Куриный рулет с грибами в кабачке

Фото к рецепту: Куриный рулет с грибами в кабачке
 Rambutan   26.04.13

Кабачок, в который завернут куриный рулет, не только предохраняет курицу от пересыхания при запекании, но и своим соком делает мясо сочнее и вкуснее. Черемша своим чесночным вкусом очень дополняет грибную начинку.

Продукты
Куриное филе – 3 шт. (500-600 г)
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Черемша – 1 пучок
Соль
Перец черный молотый
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Кабачок молодой – 1 шт.
Масло растительное для смазывания
Зелень петрушки и укропа рубленая – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриный рулет с грибами в кабачке
Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №1

Как приготовить куриный рулет с грибами и кабачком:

Грибы протрем влажной салфеткой и мелко порежем. Лук порежем мелкими кубиками, морковь потрем на крупную терку. Обжарим лук и морковь на масле, добавим грибы, посолим и поперчим. Потушим до испарения жидкости.
Филе порежем на кусочки и хорошо отобьем между пленкой.
Выложим на пленку отбивные в форме прямоугольника. Посолим и поперчим, можем приправить приправами.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №2

На курицу выкладываем мелко порезанную черемшу, не доходя до края 2,5-3 см.
На черемшу – жареные грибы.
Кабачок порежем в длину тонкими ломтиками (слайсами).

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №3

Смажем растительным маслом длинную узкую форму для запекания, выложим ее ломтиками кабачка внахлест.
С помощью пленки скрутим рулет.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №4

Перенесем рулет в форму и вынем пленку (вытянем).

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №5

Закроем рулет кабачками и смажем маслом сверху. Поставим куриный рулет с грибами в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
Готовому рулету дадим немного остыть, потом осторожно сольем образовавшийся при запекании сок. Перевернем форму на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами в кабачке - шаг №6

Посыплем куриный рулет с грибами зеленью и порежем кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный рулет с грибами в кабачке. Как приготовить Куриный рулет с грибами в кабачке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Блюда из черемши Блюда из шампиньонов
127 спасибо 3 1
Галина Суббота, 27 Апреля 2013 г. 12:45 #

Замечательный куриный рулет! С грибами сочетание привычное, а кабачок и черемша это очень интересно, так и хочется попробоватьWell Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Карина Пятница, 01 Апреля 2016 г. 02:03 #

Как хотелось бы узнать, чем таким подходящим можно заменить черемшу, ведь она редко когда бывает и то ненадолго.

И ещё.

Может быть кабачок стоит предварительно посолить и дать постоять, чтоб сок пустил. Тогда не будет в форме для запекания лишнего сока .

Рецепт очень интересный. Спасибо большое.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 02 Октября 2017 г. 17:27 #

"Грибы протрем влажной салфеткой..." - первый раз такое слышу/читаю, может все таки помыть стоит?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(138)