рецепт с фото пошаговый

Постный борщ "Южный"

Фото к рецепту: Постный борщ "Южный"
 6 порций
 50 мин

У меня сегодня на обед борщ без мяса. Постный борщ варится со сладким перцем и корнем петрушки. А необычность рецепта в том, что в борщ добавляется уже сваренный отдельно картофель. Может, и вам этот рецептик пригодится.

Продукты (на 6 порций)
Капуста - 300 г
Свекла - 1-2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томат-паста - 1-2 ст. ложки
или помидоры свежие - 4-5 шт.
Зелень - 0,5 пучка
Масло растительное - 5-7 ст. ложек
Соль - 1 ст. ложка
Перец молотый - 0,25 ч. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец горошком - 6-8 шт.
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептПостный борщ "Южный"
Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №1

Как приготовить постный борщ:

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности, на небольшом огне минут 25.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №2

Капусту тонко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №3

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №4

Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №5

Сладкий перец очистить от семян. Нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №6

Корень петрушки почистить и натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №7

Чеснок очистить и нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить на сковороду все овощи, кроме капусты. Обжарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить томат-пасту или тертые на терке помидоры. Тушить, помешивая, ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №9

Очистить отварной картофель. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №10

Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №11

Вскипятить 2,5 л воды. Выложить в воду капусту и проварить 8-10 минут (молодую капусту добавлять в борщ в самом конце приготовления). Добавить зажарку, картофель, лавровый лист и перец горошком. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить постный борщ на самом маленьком огне 8-10 минут. Затем добавить свежую зелень и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Постный борщ "Южный" - шаг №12

Особенно хорош постный борщ, когда настоится.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный борщ "Южный". Как приготовить Постный борщ "Южный"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Постный борщ Русская кухня
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из свеклы Борщи
80 спасибо 15841 9 4
realta Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 22:39 #

Аппетитные фотки)) хочу приготовить постный борщ, рецепт несложный, спасибо большое:)

   
цитировать
Анна Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 23:00 #

мне понравился ваш рецепт как сварить постный борщ, буду пробовать :yes:

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 16 Апреля 2013 г. 08:01 #

Готовьте с удовольствием, Друзья. На здоровье:)

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 16:40 #

Скажите, пожалуйста, картофель добавляется уже сваренный?

   
цитировать
Саша Пятница, 23 Августа 2013 г. 08:27 #

Ксения
Скажите, пожалуйста, картофель добавляется уже сваренный?

Картофель добавлять сырой. Но варить нужно дольше. 7-10 минут на слабом огне недостаточно.

   
цитировать
Ссс Пятница, 01 Ноября 2013 г. 11:23 #

Очень вкусный борщ получился...Спасибо:)

   
цитировать
Вячеслав Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 14:56 #

Саша
Ксения
Скажите, пожалуйста, картофель добавляется уже сваренный?
Картофель добавлять сырой. Но варить нужно дольше. 7-10 минут на слабом огне недостаточно.

Первым же пунктом - отварить картофель в мундире

   
цитировать
КАРЛГАШ Четверг, 19 Февраля 2015 г. 10:33 #

ПРИГОТОВИЛА - ПОНРАВИЛОСЬ - СПАСИБО

   
цитировать
toma100klim Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 15:18 #

:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)