рецепт с фото пошаговый

Маринованное овощное ассорти

Фото к рецепту: Маринованное овощное ассорти
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   23.10.15

Осень. Изобилие овощей. Сделаем на зиму маринованное овощное ассорти. Это просто.

Продукты
Помидоры красные - 1 кг
Огурцы - 1 кг
Перец болгарский - 400 г
Морковь - 1,2 кг
Кабачки - 400 г
или патиссон - 400 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Листья черной смородины - 5-8 шт.
Зелень укропа - 5 веточек
Зелень петрушки - 5 веточек
Заливка:
Уксус 9% - 100 мл
Вода - 1 л
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМаринованное овощное ассорти
Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №1

Продукты для консервирования ассорти из овощей перед вами.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №2

Как приготовить маринованное ассорти из овощей:

Зелень хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №3

Овощи вымыть, дать обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №4

Морковь почистить, вымыть и порезать вдоль на 4-6 частей.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №5

Чеснок почистить, разрезать на части.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №6

Кабачки или патиссоны разрезать на части, если они крупные.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №7

Банки хорошо вымыть. На дно подготовленного баллона уложить зелень.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №8

Затем положить овощи слоями или вперемешку.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №9

Вскипятить чайник. Овощи залить кипятком на 20 минут. Накрыть крышкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №10

Слить воду, вскипятить и снова залить на 20 минут. Баллон во время настаивания должен быть закрыт крышкой.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №11

Последний раз слить воду и на этой же воде приготовить маринад: добавить соль, сахар, уксус, дать вскипеть

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №12

Залить маринад в баллон. Сразу же закрыть герметично, поставить переверну­тым вверх дном и накрыть теплым одеялом до полного остывания.
Маринованное ассорти овощное готово.

Фото приготовления рецепта: Маринованное овощное ассорти - шаг №13

Готовое маринованное ассорти овощное.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованное овощное ассорти. Как приготовить Маринованное овощное ассорти?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Огурцы маринованные

Блюда из патиссоновПатиссоны консервированные
Патиссоны маринованные
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
143 спасибо 7 1
Алевтина Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 03:20 #

какой уксус скольки процентов на рецепт нужен???

   
цитировать
Маруся Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 20:42 #

Алевтина:
какой уксус скольки процентов на рецепт нужен???
обычно говорят о столовом 9%, но у нас дома, например, всегда используется натуральный яблочный))

   
цитировать
вера Понедельник, 29 Августа 2016 г. 18:46 #

А это маринад на одну 3-х литровую банку?

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 16:51 #

Скажите,пожалуйста,пропорции сахара,соли,уксуса это на 1литр или на всю банку?

   
цитировать
Наталья Среда, 09 Августа 2017 г. 21:36 #

Соли многовато. Можно соли 1.5 к 3 ст ложкам сахара на литр воды

   
цитировать
Екатерина Пятница, 18 Августа 2017 г. 12:11 #

Соли очень много

   
цитировать
nadia2385 Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 20:40 #

Скажите пожалуйста, а хранить в квартире можно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)