Маринованные огурцы на зиму

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

а так попробовали- очень вкусные огурчики!!! Прям пальчики оближешь!

У меня все стоят))))

Рецепты просто класс!!!

А не много сахара и соли на литровую банку?

Подскажите. А огурцы отмачивать или нет?

Обязательно,чтобы удалить из огурца лишний воздух,держите их сутки в воде.

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.

Людмила

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.

А немного сахара и соли на литровую банку?

Да вроде нет

Вода помутнела, крышки вспучило, буду переделывать, не понравился рецепт.

А вода для маринада та же,что слили из банки с огурцами?

Я ещё добавляю помидорку ,

Помутнели! Видимо мало уксуса.

Столовая ложка уксуса это мало.

Закрыла по этому рецепту, потом почитала комментарии. Надеюсь, будут стоять.

Очень красиво банка

Как в литровую банку поместится 700 мл воды и 700 гр. огурцов и ещё зелень? У Вас наверное 1.5 литровая банка?

Конечно мало уксуса ,ложите с расчётом на 3 литровую 100 гр уксуса так как огурец очень капризный.

20грамм уксуса будут стоять

На литр маринада кладу 1.5 ст.л.соли и 2.5 ст.л.сахара

70 %уксус 1 ст.л

Здравствуйте!!!!у меня 3х литровая банка сколько лучше дабавить сахара и соли?

Уксус и чеснок не кипятить и положить. По два листа вишни и смородины вместе хрена дожить корень огурец хрустящий и не так пахнет листом хрена

Вот зачем стерилизовать банки, если затем класть туда нестерильные огурцы, какой смысл?))) Хорошо вымыть и достаточо.. кто работает со стерильностью тот знает, что стоит каснуться стерильный поверхности нестерильным- всё растерилизовывается, пустая трата времени..

Обязательно,чтобы удалить из огурца лишний воздух,держите их сутки в воде.

Глупости, сахара может быть больше, это на любителя.На 3х л. банку огурцов 2 ст.л. соли с верхом и 4 ст.л сахара с верхом..уксус 9%-70 мл. Вкусные и стоят в квартире.

Ну так себе рецепт.Из 5 банок осталась только 1.

Людмила

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.

Глупость полная！Соотношение соли и сахара влияет на вкус, а тут уж кому как нравится. А сахар - консервант поотличнее соли будет, так что помутнели огурцы точно не от того, что сахара больше, чем соли, а из-за нарушения технологии. Может, крышку не герметично закатали.

Вот блин!Залила кипятком и сижу отзывы читаю,что дальше-то делать?))

Сегодня попробую, но уксус только 70%. На литровую банку 1 мал.ложка.

Я в банку кладу одну таблетку аспирина. И сахара 2 ст. ложки. С листьями смородины и вишни. И по щепотке дижонской горчицы. Рецепт хороший.

ваще супер рецепт,у меня все стоят банки,видимо плохо простерилизовали,, мне очень понравился рецепт легкий и простой

Здравствуйте!!!!у меня 3х литровая банка сколько лучше дабавить сахара и соли?

Проверено годами! На трёх литровую банку: 2 ст. ложки соли, 1 ст.ложка сахара (можно 2 и 2), 1 столовая ложка уксуса 70 %. Первый раз заливаю кипятком, минут через 15 сливаю воду, добавляю соль и сахар, перекипечиваю, заливаю обратно в банку, накрываю крышкой, жду 5 минут, пока выйдет излишек воздуха (потряхивая), вливаю уксус и закатываю.

Делала впервые. Стоят отлично, маринад прозрачный. Осенью попробуем.

На литровую банку соли и сахара многовато-то.Я на 1 л рассола кладу 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара.Остальное,как здесь в рецепте.Получается очень вкусно.

и через сколько времени их можно пробовать?

Все огурчики стоят отлично, одну банку сами открыли, т. к. изачально крышка была закручена не плотно. Огурцы на вкус отличные. Закатала уже 3 партии все стоят в комнате кристально прозрачные)

Огурцы помутнели хотя добавила 2ст.л. уксуса на 1л банку. Жду когдавздуется крышка.

У меня тоже взорвались, хотя сначала стояли хорошо, мы так съели как вкусные малосольные

Делаю маринад на вкус,подскажу секрет.А вообще все очень просто

Спасибо большое, девочки, за отзывы. Очень помогаете, по ютуб делала пару рецептов, тоже не все нравится. То соли мало, то сахара много))

Перешел на кипячение рассола 2 раза, по 20 мин м/д кипячением. Как только закипело выливаем в банку варить нет смысла. Перед закруткой 1 ст. ложку 70% уксуса - больше уксуса есть будет не возможно. Больше банки не взрываются.

Простите, но ЗАЧЕМ стерилизовать банку и крышку, если Вы потом укладываете в неё НЕ стерильные продукты?

Стерилизовать банку - глупость, так как в неё добавляются нестерильные ингредиенты.

В прошлом году закрывала, вкусные, но уксуса реально мало. В этом году буду 3 ложки ложить. Не взрывают, беру дистиллированную воду

Правильные пропорции маринада для огурцов и помидоров.

На з литра воды:

уксус 9% - 250 мл;

сахар - 120 грамм;

соль - 150 грамм;

специи по вкусу.

Перевод продуктов! Рецепт полная чушь! Утром маринад помутнел, крышки вздулись!

Почему соль и сахар не в граммах пишете, а в ГЛАЗАХ? С горкой или без горки соль и сахар ?? Исправьте на граммы ваши ложки...Побыстрее, ждать не могу, кипяток стынет, газ дорогой, комунальщики жадные...

20 лет мариную огурцы в 3-х литровых банках. Решился на меньший объём по новому, вашему рецепту. Первая партия из трёх банок через неделю взорвались. Остались ещё 4 банки которые мариновал позже, боюсь будет тот же результат. Больше эксперементировать желания нет.