рецепт с фото пошаговый

Маринованные огурцы на зиму

Фото к рецепту: Маринованные огурцы на зиму
 PROSTOJulia   26.06.19

Маринованные огурцы по данному рецепту получаются хрустящими и очень вкусными. Маринованные огурцы можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или же использовать для приготовления салатов.

Продукты
Огурцы (небольшого размера) - 700 г
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 2,5 ст. ложки
Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка
Вода - 700 мл
Перец чёрный горошком - 4-7 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика
Лист хрена - 1 шт.
Зонтик укропа - 1-2 шт.

Пошаговый фото рецептМаринованные огурцы на зиму
Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Желательно, чтобы огурцы были небольшого размера.
Из указанного количества ингредиентов получается одна литровая банка маринованных огурцов.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №2

Банку объемом 1 л вымыть.
В ковш налить воду, довести ее до кипения. Сверху на ковш поставить сито, в него аккуратно поставить банку горлышком вниз. Металлическую крышку выложить просто в кипяток. Стерилизовать банку и крышку в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №3

Чеснок очистить.
В стерилизованную банку выложить зонтик укропа, лист хрена, зубчики чеснока (я добавила 1 зубчик) и горошины перца.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №4

Огурцы вымыть и плотно уложить в банку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №5

Воду довести до кипения и влить в банку с огурцами. Оставить огурцы в кипятке на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №6

Затем слить с банки с огурцами воду. Растворить в воде соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №7

Затем добавить в воду уксус. Довести маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №8

Полученный маринад влить в банку с огурцами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №9

Банку с огурцами закупорить металлической крышкой, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить на сутки.

Фото приготовления рецепта: Маринованные огурцы на зиму - шаг №10

Через сутки маринованные огурцы изменят цвет. Для хранения поставить банку в прохладное и темное место.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные огурцы на зиму. Как приготовить Маринованные огурцы на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Маринование

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
712 спасибо 479571 45 10
Людмила Среда, 17 Июля 2019 г. 08:34 #

Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

   
цитировать
Людмила Четверг, 18 Июля 2019 г. 13:43 #

Людмила
Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...
и все-таки начали взрываться.. пришлось сливать рассол, перекипяппятили рассол, ещё немного соли добавили. И ещё простерелизуем...

а так попробовали- очень вкусные огурчики!!! Прям пальчики оближешь!

   
цитировать
PROSTOJulia Понедельник, 29 Июля 2019 г. 20:53 #

У меня все стоят))))

   
цитировать
Елена Среда, 31 Июля 2019 г. 16:46 #

Рецепты просто класс!!!

   
цитировать
Людмила Пятница, 16 Августа 2019 г. 20:56 #

А немного сахара и соли на литровую банку?

   
цитировать
Тамара Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 08:32 #

Подскажите. А огурцы отмачивать или нет?

   
цитировать
Галина Среда, 25 Марта 2020 г. 14:28 #

Обязательно,чтобы удалить из огурца лишний воздух,держите их сутки в воде.

   
цитировать
Мария Понедельник, 20 Июля 2020 г. 12:32 #

Людмила
Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...

И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Июля 2020 г. 19:06 #

Мария
Людмила
Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...
И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.
Что за чушь, всегда сахара больше кладу, все рецепт спрашивают.

   
цитировать
Не много солено сладкие всего в меру Среда, 29 Июля 2020 г. 08:44 #

Людмила
А немного сахара и соли на литровую банку?

   
цитировать
Катя Пятница, 31 Июля 2020 г. 19:55 #

Да вроде нет

   
цитировать
Варя Суббота, 01 Августа 2020 г. 07:57 #

Вода помутнела, крышки вспучило, буду переделывать, не понравился рецепт.

   
цитировать
Надежда Суббота, 01 Августа 2020 г. 19:49 #

А вода для маринада та же,что слили из банки с огурцами?

   
цитировать
Рината Вторник, 04 Августа 2020 г. 13:32 #

Я ещё добавляю помидорку ,

   
цитировать
Екатерина Вторник, 04 Августа 2020 г. 16:55 #

Помутнели! Видимо мало уксуса.

   
цитировать
Елена Среда, 05 Августа 2020 г. 15:55 #

Столовая ложка уксуса это мало.

   
цитировать
Алина Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 13:50 #

Закрыла по этому рецепту, потом почитала комментарии. Надеюсь, будут стоять.

   
цитировать
диля хайдарова Понедельник, 10 Августа 2020 г. 14:09 #

Очень красиво банка

   
цитировать
Даниил Вторник, 11 Августа 2020 г. 09:38 #

Как в литровую банку поместится 700 мл воды и 700 гр. огурцов и ещё зелень? У Вас наверное 1.5 литровая банка?

   
цитировать
Юлия Вторник, 18 Августа 2020 г. 11:29 #

Конечно мало уксуса ,ложите с расчётом на 3 литровую 100 гр уксуса так как огурец очень капризный.

   
цитировать
Жанна Вторник, 18 Августа 2020 г. 22:32 #

20грамм уксуса будут стоять

   
цитировать
Венера Четверг, 27 Августа 2020 г. 21:14 #

На литр маринада кладу 1.5 ст.л.соли и 2.5 ст.л.сахара

70 %уксус 1 ст.л

   
цитировать
Анна Вторник, 01 Сентября 2020 г. 20:49 #

Здравствуйте!!!!у меня 3х литровая банка сколько лучше дабавить сахара и соли?

   
цитировать
Саша Суббота, 19 Сентября 2020 г. 12:29 #

Уксус и чеснок не кипятить и положить. По два листа вишни и смородины вместе хрена дожить корень огурец хрустящий и не так пахнет листом хрена

   
цитировать
Татьяна Четверг, 15 Июля 2021 г. 18:41 #

Вот зачем стерилизовать банки, если затем класть туда нестерильные огурцы, какой смысл?))) Хорошо вымыть и достаточо.. кто работает со стерильностью тот знает, что стоит каснуться стерильный поверхности нестерильным- всё растерилизовывается, пустая трата времени..

   
цитировать
Владимир Среда, 21 Июля 2021 г. 17:47 #

Галина
Обязательно,чтобы удалить из огурца лишний воздух,держите их сутки в воде.
Сутки, ха-ха-ха, неделю ещё подержите. Читать прикольно)))

   
цитировать
Елена Четверг, 22 Июля 2021 г. 16:22 #

Вы сами закрывали по этому рецепту?Огурцы помутнели и взудились крышки.Весь труд на смарку.Обходите этот рецепт мимо.

   
цитировать
Анжелика Пятница, 23 Июля 2021 г. 13:35 #

Глупости, сахара может быть больше, это на любителя.На 3х л. банку огурцов 2 ст.л. соли с верхом и 4 ст.л сахара с верхом..уксус 9%-70 мл. Вкусные и стоят в квартире.

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 10:41 #

Ну так себе рецепт.Из 5 банок осталась только 1.

   
цитировать
Лю Вторник, 27 Июля 2021 г. 08:46 #

Мария
Людмила
Что-то помутнели у меня огурчики... поставила в холодильник, боюсь как бы не взорвались...
И не удивительно! Не правильный рецепт. Соли ВСЕГДА должно быть БОЛЬШЕ, чем сахара.

Глупость полная!Соотношение соли и сахара влияет на вкус, а тут уж кому как нравится. А сахар - консервант поотличнее соли будет, так что помутнели огурцы точно не от того, что сахара больше, чем соли, а из-за нарушения технологии. Может, крышку не герметично закатали.

   
цитировать
Наталья Четверг, 29 Июля 2021 г. 12:58 #

Вот блин!Залила кипятком и сижу отзывы читаю,что дальше-то делать?))

   
цитировать
TIGRRRA Пятница, 30 Июля 2021 г. 11:59 #

Сегодня попробую, но уксус только 70%. На литровую банку 1 мал.ложка.

   
цитировать
Елена Суббота, 31 Июля 2021 г. 12:54 #

Я в банку кладу одну таблетку аспирина. И сахара 2 ст. ложки. С листьями смородины и вишни. И по щепотке дижонской горчицы. Рецепт хороший.

   
цитировать
татьяна Вторник, 03 Августа 2021 г. 13:45 #

ваще супер рецепт,у меня все стоят банки,видимо плохо простерилизовали,, мне очень понравился рецепт легкий и простой

   
цитировать
Мария Вторник, 03 Августа 2021 г. 15:05 #

Анна
Здравствуйте!!!!у меня 3х литровая банка сколько лучше дабавить сахара и соли?

Проверено годами! На трёх литровую банку: 2 ст. ложки соли, 1 ст.ложка сахара (можно 2 и 2), 1 столовая ложка уксуса 70 %. Первый раз заливаю кипятком, минут через 15 сливаю воду, добавляю соль и сахар, перекипечиваю, заливаю обратно в банку, накрываю крышкой, жду 5 минут, пока выйдет излишек воздуха (потряхивая), вливаю уксус и закатываю.

   
цитировать
Ольга Пятница, 13 Августа 2021 г. 14:17 #

Делала впервые. Стоят отлично, маринад прозрачный. Осенью попробуем.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 10:39 #

На литровую банку соли и сахара многовато-то.Я на 1 л рассола кладу 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара.Остальное,как здесь в рецепте.Получается очень вкусно.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 16 Августа 2021 г. 13:17 #

и через сколько времени их можно пробовать?

   
цитировать
Анна Вторник, 17 Августа 2021 г. 15:15 #

Все огурчики стоят отлично, одну банку сами открыли, т. к. изачально крышка была закручена не плотно. Огурцы на вкус отличные. Закатала уже 3 партии все стоят в комнате кристально прозрачные)

   
цитировать
Екатерина Вторник, 17 Августа 2021 г. 21:01 #

Огурцы помутнели хотя добавила 2ст.л. уксуса на 1л банку. Жду когдавздуется крышка.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 27 Августа 2021 г. 13:45 #

У меня тоже взорвались, хотя сначала стояли хорошо, мы так съели как вкусные малосольные

   
цитировать
Ольга Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 09:41 #

Делаю маринад на вкус,подскажу секрет.А вообще все очень просто

   
цитировать
Эльвира Пятница, 10 Сентября 2021 г. 16:14 #

Спасибо большое, девочки, за отзывы. Очень помогаете, по ютуб делала пару рецептов, тоже не все нравится. То соли мало, то сахара много))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)